Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi santan susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi santan susu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi santan susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi santan susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi santan susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Santan Susu memakai 33 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi Santan Susu:

1. Siapkan 500 gr daging sapi berlemak, potong sesuai selera
2. Siapkan Sejempol jahe
3. Sediakan 1,5 liter air
4. Gunakan 300 ml santan
5. Sediakan 500 ml susu cair
6. Gunakan Bumbu Halus
7. Gunakan 7 butir bawang merah
8. Sediakan 5 siung bawang putih
9. Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
10. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
11. Ambil 3 butir kemiri
12. Gunakan 2 buah cabe merah buang biji, selera boleh ditambah
13. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
14. Gunakan Sejempol jahe
15. Ambil Minyak untuk menumis
16. Sediakan Bumbu Cemplung
17. Sediakan 2 batang sereh, memarkan
18. Gunakan 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
19. Gunakan 3 lembar daun salam
20. Sediakan 2 butir kapulaga
21. Siapkan 2 butir kembang lawang
22. Ambil 1 batang kayu manis (aku skip ganti 1/2 sdt kayu manis bubuk)
23. Gunakan Sambal Kacang
24. Ambil 100 gr kacang tanah goreng
25. Ambil 1 siung bawang putih goreng
26. Ambil sesuai selera Cabai rawit dan merah
27. Gunakan Pelengkap
28. Gunakan 3 buah kentang, potong kotak goreng
29. Ambil 2 buah tomat potong dadu
30. Siapkan Daun bawang dan sledri rajang tipis untuk taburan
31. Ambil Emping goreng siap pakai
32. Sediakan Bawang putih dan bawang merah goreng untuk taburan
33. Ambil Acar timun siap pakai

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Santan Susu:

1. Didihkan air, rebus daging yang sudah dipotong bersama sejempol jahe. Saya pilih daging berlemak yang cepat empuk pakai metode 5.30.7. Bisa juga pakai panci presto ya.
2. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan sere, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai wangi.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan kapulaga, kembang lawang dan kayumanis. Masak sampai mendidih. Tambahkan susu dan santan. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa. Sesuaikan dengan selera. Komposisi santan dan susu bisa diatur sesuai selera. Saya suka pakai santan yang tidak terlalu kental namun juga gak encer. Biar pas berpadu dengan susunya.
4. Membuat sambal, goreng satu siung bawang putih sampai matang tapi jangan gosong. Haluskan bersama bahan lainnya. Saya pakai chopper. Uleg juga boleh, makin sedep👍.
5. Penyajian. Siapkan mangkuk. Tata kentang goreng di dasar mangkuk. Tambahkan irisan tomat. Letakkan potongan daging. Tabur dengan irisan daun bawang dan seledri. Siram kuah panas. Beri bawang putih dan bawang merah goreng. Nikmati dengan emping, sambal kacang dan acar timun.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi santan susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!