Lagi mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi memakai 23 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi:

1. Siapkan 500 gr daging sapi
2. Sediakan 1 ruas jahe, bakar, geprek
3. Gunakan 1 ruas kunyit, bakar, geprek
4. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
5. Sediakan 1 batang sereh, memarkan
6. Ambil 2 lembar daun jeruk
7. Siapkan 1/2 biji pala, parut
8. Siapkan 1 sdt lada bubuk
9. Gunakan 2 sdt garam
10. Sediakan 1 sdt penyedap
11. Gunakan 1 biji bunga lawang
12. Gunakan 3 biji cengkeh
13. Gunakan 1 kelingking kayu manis
14. Sediakan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
15. Siapkan 65 ml santan kara
16. Sediakan 1000 ml air
17. Siapkan 3 siung bawang putih, iris tipis
18. Siapkan 6 bawang merah, iris tipis
19. Sediakan Pelengkap
20. Sediakan Sambal cabe rebus
21. Siapkan Kentang goreng
22. Sediakan potong dadu Tomat
23. Gunakan Emping mlinjo (saya skip krn sedang kosong)

Cara membuat Soto Betawi:

1. Cuci daging. Rebus hingga empuk, saya pakai metid 5 30 10. Potong-potong sesuai selera.
2. Didihkan air (bisa juga kaldu daging), masukkan bawang merah, bawang putih, cengkeh, kayu manis, sereh, bunga lawang, daun jeruk, lengkuas, jahe, kunyit. Masak hingga mendidih kembali, masukkan daging yang telah di potong-potong.
3. Tambahkan lada bubuk, garam, pala, penyedap. Santan kental. Tunggu hingga mendidih sambil diaduk dengan aoi kecil agar santan tidak pecah. Tes rasa. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!