Lagi mencari inspirasi resep bakso aci kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso aci kuah pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci kuah pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakso aci kuah pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakso aci kuah pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bakso Aci Kuah Pedas memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bakso Aci Kuah Pedas:

1. Gunakan Bahan Adonan :
2. Sediakan tepung tapioka/ kanji
3. Gunakan tepung terigu
4. Gunakan seledri, cincang
5. Gunakan bawang putih, ulek halus
6. Siapkan kaldu bubuk & garam
7. Ambil Bahan Kuah :
8. Siapkan bawang putih + 3 cabe rawit merah, ulek kasar
9. Ambil daun bawang, iris
10. Sediakan garam, gula, kaldu bubuk
11. Ambil Bahan Pelengkap :
12. Gunakan Bawang goreng
13. Siapkan Bakso sapi
14. Gunakan Pangsit
15. Gunakan Tetelan sapi
16. Gunakan Pilus + jeruk limau (saya skip karena ga ada)

Langkah-langkah membuat Bakso Aci Kuah Pedas:

1. Rebus air secukupnya, masukkan bawang putih yg sudah diulek dan kaldu bubuk dan garam. Didihkan. Matikan api.
2. Dalam wadah, masukkan terigu, tapioka, dan seledri cincang. Aduk rata. Tuang air rebusan tadi sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Jangan tuang semua air ya. Asal adonan tepung jadi kalis saja, kebanyakan air bikin adonan jadi lembek dan susah dibentuk.
3. Uleni adonan yg masih panas dgn sendok. Dinginkan adonan. Setelah dingin, mulai bentuk adonan bulat-bulat untuk cimol. Saya masukkan tetelan cincang ke tengah adonan cimol hehe. Bisa skip kalo ga suka ya. Rebus cilok di air mendidih, saat mengapung angkat dan tiriskan.
4. Untuk cireng, saya bentuk adonan menjadi pipih seperti uang koin, supaya beda bentuknya dgn cimol. Goreng cireng di minyak panas, tiriskan.
5. Adonan masih sisa, saya masukkan ke tengah kulit pangsit aja hehe. Biar ada sensasi kriuknya nanti waktu dimakan. Bisa skip kalo ga suka ya. Lalu saya goreng pangsit, tiriskan.
6. Langkah Kuah : - 1. Tumis bawang putih + cabe rawit merah yg sudah di ulek kasar dgn minyak hingga harum. Lalu tambahkan air. Setelah mendidih masukkan daun bawang. Saya tambahkan bakso sapi dan tetelan sapi ke kuah ini. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Cek rasa. Matikan api.
7. Penyajian : - 1. Tata di mangkuk : cimol + cireng + pangsit goreng. Siram dgn kuah pedas yg ada bakso sapi dan tetelannya. Taburi dgn bawang goreng dan perasan jeruk limau.
8. Note : resep ini bisa untuk 2-3 porsi bakso aci. Perbandingan tapioka : terigu adalah 2 : 1. Jadi kalo pengen hasilnya lebih banyak, tinggal tambahin aja tepungnya asal sesuai perbandingannya ya 😊

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso aci kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!