Lagi mencari inspirasi resep classic cheese cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal classic cheese cake yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari classic cheese cake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan classic cheese cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan classic cheese cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Classic Cheese Cake memakai 7 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Classic Cheese Cake:

1. Siapkan 1 kg cream cheese
2. Sediakan 225 gram gula pasir
3. Sediakan 3 buah telur
4. Ambil 2 kuning telur
5. Gunakan Alas:
6. Gunakan 150 gram crackers/oreo, haluskan
7. Siapkan 5 sdm mentega/margarin, cairkan

Langkah-langkah membuat Classic Cheese Cake:

1. Siapnkan loyang bongkar pasang. Alasi bagian bawah dengan baking paper dan oles bagian samping dengan margarin. Bungkus rapat dengan alufoil bagian bawah loyang supaya air tidak masuk saat dipanggang
2. Haluskan crackers atau biskuit. Saya biasanya menggunakan merk ritz atau sering juga oreo.
3. Tambahkan mentega/margarin cair. Masukkan ke dalam crackers/oreo, aduk rata. Panggang 3-5 menit, angkat, dinginkan
4. Kocok cream cheese hingga halus. Pastikan cream cheese dan semua bahan dalam suhu ruang sebelum diolah
5. Masukkan gula pasir, kocok hingga rata dan halus
6. Kocok perlahan telur dalam wadah terpisah. Jangan kocok terlalu kencang. Hindari telur berbusa berlebih. Hal ini dapat meminimalisasi kue retak saat pemanggangan
7. Masukkan telur ke dalam kocokan kuning telur. Aduk hingga rata
8. Masukkan ke dalam loyang
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan cara Au bain marie yaitu loyang berisi adonan cake diletakkan di dalam loyang yang lebih besar berisi air panas
10. Panggang dalam suhu 180 sekitar 1-1,5 jam atau sampai bagian atas terlihat kecoklatan. Jangan buka sampai yakin sudah matang.
11. Matikan api, buka pintu oven dan biarkan cake didalam oven sekitar 15 menit sebelum di angkat
12. Dinginkan supaya cake memadat sempurna
13. Sajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat classic cheese cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!