Sedang mencari inspirasi resep gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mencicipi kue gemblong (Foto : Instagram @dapoer_mabelle). JAKARTA, iNews.id - Kue Gemblong merupakan salah satu jajanan tradisional yang legendaris. Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar:

1. Siapkan 300 gr Tepung ketan putih
2. Sediakan 50 gr Tepung beras (boleh pake,boleh gak)
3. Ambil 2 ons kelapa parut
4. Gunakan Secukupnya air untuk memeras santan
5. Ambil secukupnya garam
6. Ambil Minyak untuk menggoreng
7. Ambil BAHAN KARAMEL
8. Ambil 6 Sdm Gula pasir
9. Gunakan 25 ml air

Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. Gemblong merupakan makanan tradisional yang dibuat dari ketan dan lapisan gula merah yang sangat legit. Gemblong merupakan jenis makanan tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam jajanan pasar. Gemblong merupakan salah satu camilan manis khas Betawi yang cukup populer.

Langkah-langkah membuat GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar:

1. Peras kelapa parut didalam baskom sampai keluar santannya (biarkan ampasnya didalam). Lalu masukkan Tepung ketan & Tepung beras, beri garam.Aduk² dengan spatula sampai adonan mengental & bisa dibentuk dengan tangan.
2. Panaskan minyak. Goreng adonan diatas api sedang.
3. Membuat KARAMEL : Panaskan sedikit air dalam wajan,lalu masukkan gula. Aduk terus hingga gula mengental dan berbuih. kecilkan api sambil diaduk hingga air menyusut.
4. Masukkan Gembong/kemplang yg sudah digoreng tadi kedalam wajan berisi karamel. Aduk² sebentar.Matikan kompor. Aduk terus & Diamkan hingga gula mengkristal dengan sendirinya.
5. Siap dinikmati🥰🥰

Betawi punya banyak makanan khas lezat yang patut dicoba. Terinspirasi dari resep Gemblong mbak Indry Hapsari. Gak pernah bosen dengan kue ini, lebih enak buatan sendiri dan lebih puas makannya. Tidak semua pasar menjual jajanan bernama gemblong. Biasanya, kue tersebut ada di pasar-pasar di Sunda, Jawa, dan Betawi.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!