Lagi mencari ide resep gemblong / betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gemblong / betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gemblong / betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gemblong / betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Gemblong adalah salah satu jenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gemblong / betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gemblong / betawi menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gemblong / betawi:
- Ambil 200 g teoung ketan putih
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 gelas belimbing air
- Siapkan sejumput garam
- Gunakan kelapa setenga tua (mengkal)
- Sediakan gula merah
- Ambil gelas air stenga
- Siapkan minyak
Gemblong versi tanah betawi ini merupakan penganan berbahan dasar ketan putih yang dicampur parutan kelapa muda. Ini karena bagian luar gemblong diselimuti gula merah. Alhamdulillah Gemblong Jajanan Unik Khas Betawi Kini Sudah Hadir Di kota Malang. Gemblong adalah kue ketan berlapis gula merah yang banyak dijual di daerah Puncak, Jawa Barat.
Cara menyiapkan Gemblong / betawi:
- Campurkan tepung ketan, tepung terigu, garam dan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis
- Bentuk kue oval, lakukan sampai adonan habis
- Goreng dalam minyak panas dan api kecil hingga kecoklatan, lalu tiriskan. lakukan hingga semua habis di goreng
- Panaskan air dan gula hingga kental lalu masukkan gemblong / betawi yang sdah di goreng aduk hingga gula mengeras
PIXABAY/SURYOSUHONOilustrasi gemblong jajanan tradisional di daerah puncak. Gemblong merupakan makanan tradisional yang dibuat dari ketan dan lapisan gula merah yang sangat legit. Biasanya gemblong dijajakan oleh pedagang kaki lima di tepian jalan. KUE GEMBLONG ( GETAS ) Gemblong adalah sejenis nama kue/jajanan tradisional Indonesia bagian barat yang terbuat dari adonan tepung beras. Kue Gemblong, Makanan Kampung Gampang Cara Buatnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gemblong / betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
