Sedang mencari ide resep bolu gulung keju yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu gulung keju yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu gulung keju, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bolu gulung keju enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolu gulung keju yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolu Gulung Keju menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bolu Gulung Keju:

1. Sediakan telur utuh
2. Gunakan kuning telur (krn kecil aku pake 4kutel)
3. Siapkan gula pasir
4. Gunakan cake emulsifier (sp)
5. Gunakan baking powder (aku skip)
6. Gunakan air
7. Sediakan terigu protein sedang
8. Ambil susu bubuk
9. Gunakan vanilla essens
10. Ambil mentega/margarin, lelehkan dan biarkan suhu ruang
11. Sediakan Filling :
12. Sediakan Buttercream
13. Siapkan Keju cheddar parut dan di potong memanjang

Cara membuat Bolu Gulung Keju:

1. 1. Ayak terigu, susu bubuk dan baking powder bila pakai. Sisihkan. - 2. Panaskan oven 190-200’C. Alasi loyang dengan kertas roti, olesi dengan margarine/minyak oles loyang. Sisihkan. - 3. Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier dan air sampai mengembang, kental, putih dan berjejak. Pastikan kocokan telur sudah kental sempurna agar hasil cake maksimal.
2. 4. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer kecepatan paling rendah atau diaduk dengan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Aduk rata hingga ke bagian pinggiran baskom. - 5. Masukkan margarine+butter cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan teknik aduk balik hingga benar-benar rata dan adonan sudah homogen. Pastikan tidak ada sedikitpun margarine/butter cair yang belum tercampur karena bisa menyebabkan cake menjadi bantet!
3. 5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven hingga permukaannya berkulit kuning kecoklatan dan sudah tidak lengket bila disentuh, sekitar 20-25 menit. Jangan over bake hingga cake terlalu kering, nanti bisa mudah retak/patah saat digulung. Angkat dan keluarkan dari oven. Keluarkan cake dari loyang dengan cara membalikkan ke atas kertas roti, kelupas kertas roti yang menempel pada cake. (disini cake langsung aku gulung dahulu,setelah cake dingin aku buka gulunganny)
4. Balikkan kembali ke rak kawat pendingin. Biarkan hingga benar-benar dingin. Balikkan kembali ke atas kertas roti. Oles buttercream, taburi keju parut dan tata potongan keju. Gulung sambil dipadatkan dengan bantuan kertas rotinya, kencangkan gulungan agar bulat sempurna. Biarkan tergulung beberapa saat. Buka perlahan kertas rotinya. Potong-potong sesuai selera. Voila! Enjoy the rol
5. Alhamdulillah seneng liatnya sikulit masih aman menempel dibadannya 🤭

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bolu gulung keju yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!