Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Lalu bakar ayam di atas bara api arang dan sambil di balik-balik.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) memakai 20 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):

1. Siapkan 2 ekor. Ayam kampung
2. Sediakan 2. Bumbu halus:
3. Gunakan 18 butir Bawang merah (rasio bawang merah dan putih 6:4)
4. Gunakan 12 butir bawang putih
5. Sediakan 2 sdm Ketumbar
6. Gunakan 5-6 butir Kemiri
7. Sediakan 1 ruas jari Jahe
8. Siapkan 600 ml. santan kental dari 2bh kelapa besar
9. Ambil 2 liter. santan cair
10. Ambil 5. Bumbu daun :
11. Siapkan 4 lembar Daun salam
12. Gunakan 6 lembar Daun jeruk purut, buang tulang
13. Sediakan 3 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
14. Ambil 3 cm Lengkuas, iris tipis atau memarkan
15. Ambil 6. Bumbu bubuk :
16. Siapkan 4 sdm Garam (atur sesuai selera)
17. Gunakan 2 sdm Gula
18. Sediakan 1 sdt Kaldu jamur (opsional)
19. Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
20. Gunakan 1 sdm Bumbu sop (opsional)

Opor ayam biasanya memiliki bentuk berwarna kuning. Nah, bagi sebagian orang mungkin ada yang tidak suka. Sekarang, kamu bisa membuat dan mengetahui apa saja bumbu opor ayam putih ini. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian rempah-rempah sehingga Bahkan saat ini, opor ayam memiliki resep yang telah di kombinasikan dengan lebih banyak bahan rempah dan terdapat pula kombinasi dalam bahan utama.

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):

1. Setelah membersihkan ayam, bakar ayam hingga kecokelatan, kemudian potong2 ayam.
2. Ulek bumbu halus, beri garam agar lebih mudah halus.
3. Tumis bumbu halus beserta daun-daunan hingga harum dan kecokelatan.
4. Tambahkan sedikit santan kental, aduk hingga meletup, tambahkan santan lagi sedikit, biarkan meletup lagi, lakukan hingga santan kental habis sembari diaduk.
5. Setelah mendidih, tambahkan santan cair, sebagian demi sebagian, jangan langsung seluruhnya; agar santan tidak pecah aduk secara berkala sembari menunggu mendidih.
6. Tambahkan bumbu-bumbu bubuk, saya juga menambahkan bumbu sop jadi yg saya punya agar lebih gurih (bumbu sop ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri dihaluskan kemudian digoreng sampai kecokelatan)
7. Koreksi rasa, buat sedikit lebih hambar karena kuah akan menyusut ketika opor matang.
8. Masukkan ayam, masak hingga mendidih. (Saya memindahkan masakan saya ke panci, karena wajan saya terlalu kecil)
9. Opsional : Agar lebih cepat matang, saya masak opor dalam panci presto. Cukup 25-30 menit ayam sudah empuk. (Kuah tidak perlu ikut di presto semua, cukup sekedar merendam ayam, biarkan sisa kuah dalam panci, campurkan lagi setelah ayam matang.
10. Jika tidak punya presto, masak hingga ayam empuk sembari di aduk sesekali. (Membutuhkan waktu yg lebih lama jika tanpa presto)
11. Sajikan.

Cara memasak opor ayam putih enak: Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!