Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Saya lebih suka menggunakan ayam kampung karena dagingnya memiliki tekstur yang berbeda dan lebih keras. Sebenarnya ini hanya masalah selera saja sih kalau menurut saya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam kampung pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor ayam kampung pedas menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor ayam kampung pedas:

1. Sediakan 1 ekor ayam, potong2
2. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
3. Sediakan 1 ruas lengkuas
4. Sediakan 2 batang serai
5. Gunakan 2 lembar daun salam
6. Ambil 2 lembar daun jeruk
7. Ambil secukupnya Gula pasir
8. Siapkan secukupnya Garam
9. Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (option)
10. Ambil secukupnya Santan instant
11. Ambil Bumbu halus :
12. Sediakan 5 buah cabe merah besar
13. Gunakan sesukanya Cabe rawit (optional)
14. Sediakan 15 butir bawang merah
15. Siapkan 5 siung bawang putih
16. Ambil 5 butir Kemiri
17. Sediakan 1 ruas kunyit
18. Gunakan 1 ruas jahe

Persiapan Bahan Bumbu Halus Opor Ayam Kombinasi Telur. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Demikian cara memasak opor ayam tanpa menggunakan santan.

Langkah-langkah membuat Opor ayam kampung pedas:

1. Didihkan air masukkan ayam, masak kurang lebih 10 menit
2. Haluskan bahan bumbu halus
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, masak terus sampai bumbu matang
4. Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam
5. Masak kembali ayam, tuang santan instant, tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam & kaldu bubuk jika suka, koreksi rasa siap disajikan

Untuk penggunaan kaldu, rasanya akan lebih gurih jika menggunakan ayam kampung. Ada dua cara untuk menambahkan rasa pedas dalam opor ayam. Cara pertama adalah dengan menambahkan irisan cabai di dalam kuah opor. Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Tumis bumbu halus dengan minyak panas, lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Masukkan potongan ayam kampung yang sudah dibersihkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!