Lagi mencari inspirasi resep banana bread (bolu pisang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal banana bread (bolu pisang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari banana bread (bolu pisang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan banana bread (bolu pisang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan banana bread (bolu pisang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Banana Bread (Bolu Pisang) memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Banana Bread (Bolu Pisang):

1. Ambil Adonan Kering
2. Gunakan 425 gr terigu protein sedang
3. Ambil 2 sdt soda kue
4. Sediakan 1 sdt baking powder
5. Gunakan 1 sdt garam (tips: kalau pakai margarin/salted butter tdk usah)
6. Gunakan Adonan Basah
7. Sediakan 5 buah pisang ukuran sedang (7 buah ukuran kecil)
8. Sediakan 100 gr mentega cair
9. Gunakan 2 butir telur
10. Ambil 100 ml susu cair
11. Siapkan 1 sdt bubuk kayu manis
12. Sediakan 1/2 std vanili bubuk (boleh diganti esen vanili/vanili cair)
13. Gunakan 150 gr gula pasir
14. Siapkan 2 sdm gula aren / gula merah dihaluskan
15. Ambil Topping (Opsional)
16. Gunakan 100 gr kacang mete

Langkah-langkah membuat Banana Bread (Bolu Pisang):

1. Siapkan semua adonan (jumlah pisang jangan terpaku pada gambar ya, hehe)
2. Hancurkan pisang tapi jangan terlalu halus, sebagian ukurannya masih agak kasar.
3. Masukan telur, mentega cair, gula pasir, gula aren, susu cair, vanili, bubuk, kayu manis, dan kacang mete (opsional) yang sudah disangrai dan dicop. Aduk supaya rata tapi jangan terlalu berlebihan.
4. Masukan tepung terigu, soda, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata tapi tidak berlebihan supaya adonan tidak keras.
5. Siapkan loyang persegi panjang. Lapisi dengan kertas minyak atau oles mentega + lapisan terigu supaya adonan tidak lengkep pada saat diangkat. Masukan adonan secara merata.
6. Panggang adonan dalam api sedang selama kurang lebih 40-50 menit. Selama pemanggangan boleh dicek jika ada bagian yang panasnya tidak rata, posisinya boleh disesuaikan agar matangnya merata. Jika memakai oven listrik, set panas sekitar 180°C sekitar 30-40 menit.
7. Angkat jika sudah dirasa kematangannya sesuai. Tips cara mengecek kematangan: tusuk menggunakan tusukan sate, jika tidak ada adonan yg menempel, maka Banana Bread siap diangkat.
8. Tips: kacang mete sangat boleh dilewatkan. Tapi jika ingin menggunakan kacang mete di dalam adonan dan sebagai topping juga boleh. Untuk adonan, sangrai dan cop kasar kacang mete. Unt topping cukup ditata secara utuh dibagian atas adonan sebelum dipanggang, tidak usah disangrai agar tidak gosong. Berikut contoh (foto) yang tidak memakai mete tapi rasanya sama-sama enak.
9. Tips 2: gunakan pisang ambon / pisang sunrise / apapun yang cocok digunakan bahan bolu. Pilih pisang yang benar-benar sudah matang atau hampir lembek tp tidak busuk.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat banana bread (bolu pisang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!