Anda sedang mencari ide resep pempek / cilok udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek / cilok udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Ketika membentuk gilasan perlu ditaburi tepung bagitu juga dengan. Cara Membuat Empek Empek Udang Sutra - Pempek sutera Bahan: Udang Tepung tapioka Tepung terigu Telur Bawang putih Daun bawang Garam Penyedap.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek / cilok udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek / cilok udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek / cilok udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek / Cilok Udang menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek / Cilok Udang:

1. Ambil 150 gr kepala dan kulit udang
2. Gunakan 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender
3. Sediakan 1 sdm bawang putih cincang
4. Sediakan 2 sdm saus tiram
5. Gunakan 2 sdt garam
6. Ambil 1 sdt gula pasir
7. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip)
8. Sediakan 2 butir telur
9. Ambil 100 gr tepung terigu
10. Sediakan 250 gram tepung tapioka
11. Gunakan 1 sdm seledri cincang(boleh skip)
12. Sediakan Saus cuko:
13. Sediakan 300 ml air
14. Siapkan 125 gram gula merah
15. Siapkan 50 ml air asam (atau sesuai selera)
16. Ambil 1 sdm bawang putih cingcang
17. Ambil 1/2 sdt garam
18. Sediakan 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
19. Ambil 1 buah cabai merah, haluskan
20. Ambil Pelengkap:
21. Siapkan Saus kacang siap pakai
22. Gunakan Kecap manis
23. Siapkan Irisan jeruk purut
24. Ambil mentimun, potong kotak kecil
25. Siapkan Secukupnya Minyak goreng

Kelezatan pempek udang dengan saus cuko bumbu rujak tentunya bakal sulit ditolak. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri.

Cara membuat Pempek / Cilok Udang:

1. Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml.
2. Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat.
3. Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer)
4. Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng.
5. Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan.
6. Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang.
7. Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍

Udang dikupas dan dicincang sampai halus. Masukan garam, kaldu dan telur ayam. Masukan tepung sagu dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi tidak lengket dan cukup. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo. Karenanya, pempek dos harus juga ditambahkan terigu.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek / Cilok Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!