Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng hati kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng hati kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng hati kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng hati kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Lihat juga resep Sambal Goreng Ati Ampela enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng hati kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang menggunakan 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang:

1. Ambil 250 gr Hati Sapi
2. Sediakan 250 gr kentang
3. Siapkan 4 lembar daun salam
4. Sediakan 4 lembar daun jeruk
5. Sediakan 2 batang serai geprek
6. Ambil Sedikit lengkuas geprek
7. Siapkan 3 buah cabai besar merah iris tipis
8. Ambil 1/2 Sdt Kecap Manis
9. Ambil Bumbu Halus :
10. Sediakan 5 siung bawang merah
11. Sediakan 4 siung bawang putih
12. Siapkan 3 butir kemiri yang sudah disangrai
13. Ambil Sedikit Terasi
14. Ambil 25 buah cabai merah keriting
15. Gunakan 5 buah cabai rawit
16. Sediakan Masako sapi, Gula Pasir, Garam

Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Sambal goreng kentang sendiri kabarnya sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Namun pada saat itu kebanyakan sambal goreng kentang, tidak digoreng tapi direbus. Sambal goreng ati adalah salah satu menu wajib pendamping ketupat atau lontong saat Lebaran tiba.

Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Hati Kentang:

1. Rendam kentang dengan air garam yang sudah dipotong dadu
2. Rebus hati yang sudah dicuci bersih dengan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai yang digeprek, rebus hingga darahnya tidak ada lagi
3. Goreng kentang lalu sisihkan
4. Potong dadu hati yang telah direbus kemudian goreng sebentar sisihkan
5. Goreng cabai besar merah yang sudah diiris tipis sisihkan
6. Tumis bumbu halus, masukan sisa daun salam, daun jeruk, serai dan juga lengkuas yang sudah digeprek
7. Setelah bumbu mulai harum dan mengeluarkan minyak, masukan kecap manis, gula, garam dan masako
8. Masukan hati sapi, kentang dan cabai merah besar iris yang sudah digoreng tadi, aduk sampai rata dan masak sampai agak mengering bumbunya tes rasa angkat dan sajikan

Simak resep dan cara membuat selengkapnya! Tiriskan daging sapi dan kentang goreng, lalu tumis semua bumbu yang dihaluskan. Tambahkan juga daun salam, lengkuas dan serai yang digeprek. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih melekat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng hati kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!