Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng hati kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng hati kentang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng hati kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng hati kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng hati kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Hati Kentang memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang:

1. Sediakan 5 pasang hati dan ampela ayam
2. Ambil 1 kg kentang
3. Gunakan 5 siung bawang merah
4. Gunakan 4 siung bawang putih
5. Siapkan 3 lembar daun salam
6. Gunakan 5 buah cabai tanjung
7. Gunakan 5 buah cabai merah keriting
8. Ambil Secukupnya kapri
9. Gunakan Sejempol kaki gula merah
10. Gunakan 4 sdt garam
11. Gunakan 2 sdt kaldu bubuk
12. Siapkan 1 sdm gula pasir
13. Sediakan 1 bungkus santan instan cair
14. Gunakan 3 lembar daun jeruk
15. Siapkan 3 cm lengkuas
16. Sediakan 3 cm jahe

Cara menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang:

1. Cuci hati dan ampela ayam lalu rebus dan diberi tambahan daun jeruk dan jahe geprek. Setelah mendidih matikan cuci dan tiriskan. Lalu potong dadu hati dan ampela ayam sisihkan.
2. Kupas kentang cuci bersih lalu potong dadu dan goreng sampai matang.
3. Iris halus bawang merah dan bawang putih. Iris halus juga semua cabai.
4. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai terus tumis hingga layu, masukkan lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam yang disobek.
5. Kemudian masukkan hati ampela terus aduk lalu masukkan kentangnya terus aduk. Tuangi air dan bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk.
6. Setelah mendidih koreksi rasa jika rasa sudah pas biarkan hingga kuah agak menyusut sambil sesekali diaduk-aduk. Setelah kuah agak menyusut tuang santan cair lalu tetap diaduk jangan ditinggal jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih masukkan kapri sambil terus diaduk tunggu sampai kapri agak layu kemudian matikan api dan sajikan.
7. Note = jika ingin kuah merah menyala perbanyak cabai tanjung dan cabainya direbus dahulu baru di uleg kemudian tumis seperti biasa. Selamat mencoba semoga bermanfaat 💖.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng hati kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!