Anda sedang mencari ide resep soto ayam segar boyolali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam segar boyolali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam segar boyolali, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam segar boyolali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam segar boyolali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Segar Boyolali memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Segar Boyolali:

1. Sediakan 1 kg ayam
2. Gunakan Bumbu halus:
3. Siapkan 10 siung bawang merah
4. Ambil 6 siung bawang putih
5. Siapkan 2 cm jahe
6. Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar
7. Siapkan 1/2 sdt merica
8. Sediakan secukupnya gula
9. Sediakan secukupnya garam
10. Gunakan Bumbu lainnya:
11. Sediakan 3 lembar daun salam
12. Gunakan 1 batang serai, memarkan
13. Gunakan 3 lembar daun jeruk purut
14. Sediakan 4 cm lengkuas, memarkan
15. Gunakan 2 batang daun bawang, potong-potong
16. Ambil 1 buah tomat, potong 4
17. Sediakan kaldu bubuk (optional)
18. Gunakan Bahan pelengkap:
19. Gunakan 1/2 kg kentang
20. Siapkan 1 bungkus soun
21. Siapkan 1/4 kg taoge
22. Ambil 1 batang seledri
23. Siapkan 1 buah jeruk nipis
24. Siapkan sambel cabai tomat (saya skip)

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Segar Boyolali:

1. Siapkan semua bahan. Ayam dicuci bersih lalu rebus 5 menit, buang air rebusan pertama tersebut lalu kasih air lagi dan 1/4 sdm garam lalu rebus kembali. Air ini yang akan menjadi kaldu untuk kuahnya nanti. Rebus ayam sampai empuk dan matang ya bun. Setelah itu goreng ayamnya. Sisihkan
2. Siapkan semua bumbu halus dan bumbu lainnya. Sekarang kita membuat kuahnya ya bun. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, matang. Didihkan kembali air kaldu rebusan ayam tadi (kira-kira 2 liter) lalu masukkan tumisan bumbu tersebut, didihkan sekitar 10 menit. Koreksi rasa asin dan manisnya. Jika sudah pas bisa diangkat.
3. Sekarang kita menyiapkan bahan pelengkapnya. Kentang dikupas, dicuci bersih, diiris tipis seperti keripik kentang, rendam dalam air +1/2 sdm garam selama 5 menit, lalu tiriskan dan goreng hingga renyah, sisihkan. Soun direndam air panas 8 menit, buang airnya lalu siram air matang dingin supaya mengembang, sisihkan. Taoge juga direndam air panas selama 8 menit lalu tiriskan, sisihkan. Seledri dicuci bersih, blansir 2 menit (rendam air panas), iris tipis, sisihkan. Jeruk nipis dicuci, lalu potong.
4. Susun semua di dalam mangkuk. Soto Ayam Segar khas Boyolali siap dinikmati…😍

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam segar boyolali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!