Lagi mencari ide resep uli aka ulen goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal uli aka ulen goreng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Uli / Ulen Goreng (Ketan Putih) Uli atau ulen, adalah salah satu makanan tradisional dari Jawa Barat, khususnya dari kampung halaman saya di Garut. Almarhumah nenek saya selalu buat sendiri dan biasanya saya selalu dibawakan oleh-oleh ini. Uli/ulen biasanya digoreng untuk teman minum teh atau kopi di pagi hari.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari uli aka ulen goreng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan uli aka ulen goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah uli aka ulen goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Uli aka ulen goreng menggunakan 3 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Uli aka ulen goreng:

1. Gunakan 2 ltr beras ketan putih
2. Ambil 1/2 butir kelapa parut
3. Ambil Secukupnya Garam

Assalamualaikum ULI/ULEN/Jadah di Majicom Cocol Sambel Oncom Alhamdulillah ini hasil bebikinan kemarin,baru sempet share resepnya sekarang, bikinnya cukup mudah praktis gak pake ribet, Lumayan jadi banyak,dan sebagian bisa di simpan di kulkas, jadi kalau pas pingin tinggal goreng dadakan anget². Resep Cara Membuat Ulen / Ketan Goreng Duh hujan - hujan begini enaknya makan apa ya?. Oooh,iya coba membuat ketan goreng yuk. Bahan-bahan : Beras ketan, kelapa jika tidak ada bisa menggunakan santan kental.

Cara membuat Uli aka ulen goreng:

1. Cuci bersih beras ketan lalu rendam semalaman itu tips dari ibu saya.
2. Setelah itu cuci lagi beras ketan yg sdh direndam semalaman kemudian tiriskan siapkan kain untuk mengukus beras ketannya ya bunda kemudian taruh didalam dandang kukus kurang lebih 30 menit
3. Langkah selanjutnya angkat beras ketan yg sdh dikukus setengah matang atau aron lalu siram dengan 500 ml air dingin ya jangan air panas bun diamkan lagi selama 20 menitan baru dikukus selama 30 menitan atau sampai matang bunda jangan lupa taruh kelapa parut diatas beras ketan yg akan dikukus tadi ya.
4. Next setelah nasi ketan matang angkat taburi garam secukupnya lalu kipas kipas sampai dingin sambil ditumbuk hingga halus menggunakan ulekan yg sdh dilapisi plastik biar ga lengket setelah halus baru kita gulung sambil ditaburi tepung terigu baru kemudian potong potong sesuai selera terus goreng dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan sajikan hangat dengan sambel kacang.

Nah, tradisi Sunda, ulen biasanya dimakan langsung dengan peuyeum ketan (tape uli bagi orang betawi), atau digoreng dulu. Sisi kiri adalah goreng ulen, sisi kanan sepiring bebeye. Nah, bebeye, yang posisinya di kanan dalam foto di atas merupakan masakan daur ulang. Pas lebaran kemarin saya masak opor dan bihun, lalu ada sambal goreng kentang. Uli Goreng dan Uli Bakar Saus Oncom.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat uli aka ulen goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!