Anda sedang mencari ide resep daging sapi sambal ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging sapi sambal ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging sapi sambal ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan daging sapi sambal ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat daging sapi sambal ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Sapi Sambal Ijo menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Daging Sapi Sambal Ijo:

1. Gunakan 1 kg daging sapi
2. Siapkan 3 ruas jempol lengkuas
3. Gunakan 3 ruas jempol jahe
4. Sediakan Air secukupnya untuk merebus daging
5. Ambil secukupnya Minyak
6. Sediakan 3 genggam cabai rawit hijau
7. Sediakan 2 genggam cabai ijo keriting
8. Gunakan 3 buah cabai hijau besar
9. Ambil 3 buah tomat ijo
10. Sediakan 5 siung bawang merah
11. Sediakan 5 siung bawang putih
12. Siapkan 1 buah jeruk limau
13. Sediakan secukupnya Garam
14. Ambil secukupnya Gula
15. Ambil secukupnya Kaldu sapi

Langkah-langkah menyiapkan Daging Sapi Sambal Ijo:

1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan daging. Saya 3x proses rebus dan 3x ganti air. Direbus menggunakan jahe dan lengkuas hanya pada rebusan yg pertama. Rebus daging 30 menit lalu matikan kompor diamkan selama 15 menit panci tertutup lalu rebus kembali 30 menit diamkan selama 15 menit. Lalu Rebus selama +-1jam pada rebusan yang ke-3. Sampai daging benar2 empuk. Di rebusan ke-3 diberi garam dan kaldu sapi secukupnya. Air rebusan ke-3 bisa digunakan untuk membuat sayur sop (resep menyusul).
2. Potong2 daging yang sudah direbus sesuai selera.
3. Panaskan minyak, lalu masukkan daging. Goreng sebentar saja sampai daging agak berubah warna. Tiriskan dan sisihkan.
4. Tambahkan bawang merah bawang putih pada minyak bekas goreng daging. Tumis hingga berubah warna.
5. Tambahkan tomat ijo dan cabe. Aduk rata sebentar lalu tutup wajan. Masak dengan api kecil ke sedang. Masak hingga cabai sedikit layu.
6. Pindahkan cabai ke cobek. Tambahkan garam, gula dan kaldu sapi. Lalu ulek kasar. Tambahkan perasan jeruk limau. Cicipi rasa.
7. Masukkan daging sapi. Aduk rata sambil ditekan pelan2.
8. Siap disajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Daging Sapi Sambal Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!