Lagi mencari ide resep 56 - ulen / uli goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 56 - ulen / uli goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 56 - ulen / uli goreng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 56 - ulen / uli goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Kebetulan ada stock beras ketan, kepikiran mau nyetok ulen tapi gak ada kelapa parutnya. Jadi bikin ulen menyesuaikan dengan bahan yg ada aja. Silahkan kunjungi postingan Resep Ulen Atau Uli Goreng, Gampangnya Ini Ketan Goreng, Enak Deh Rasanya Gurih, Luarnya Garing Kriuk-Kriuk Kenyal Empukk Makkk untuk membaca artikel selengkapnya dengan klik link di atas.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan 56 - ulen / uli goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 56 - Ulen / Uli Goreng menggunakan 4 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 56 - Ulen / Uli Goreng:

1. Siapkan 500 gr beras ketan
2. Ambil 300 ml santan cair (2 bungkus sun kara 65ml + air)
3. Sediakan 1 tbsp garam (klo mau asinnya samar2 1/2 tbsp garam sudah cukup)
4. Gunakan Sejumput gula

Jadah / Uli ketan / Ulen Ini makanan favorit saya banget apalagi kalo di goreng, jadi hampir seminggu sekali bikinnya, selalu inget jogja, kaliurang dan mbah carik kalo pas bikin, semoga bisa lekas mudik lagi. Resep Cara Membuat Ulen / Ketan Goreng Duh hujan - hujan begini enaknya makan apa ya?. Oooh,iya coba membuat ketan goreng yuk. Bahan-bahan : Beras ketan, kelapa jika tidak ada bisa menggunakan santan kental.

Langkah-langkah membuat 56 - Ulen / Uli Goreng:

1. Cuci bersih beras ketan. Lalu rendam selama 1 jam.
2. Kukus beras ketan selama 15 menit
3. Ketika kukusan sudah hampir selesai. Panaskan santan cair, garam dan gula sampai mendidih.
4. Angkat beras ketan dari kukusan dan masukan kedalam wadah lalu langsung campurkan dengan cairan santan mendidih. Aduk rata sampai cairan terserap lalu diamkan dulu 10-15 menit.
5. Panaskan lagi kukusan, lalu kukus ketan sampai matang. Klo saya kukusnya 30 menit lg, supaya ketannya lebih lembek.
6. Setelah itu angkat ketan dari kukusan dan selagi panas haluskan ketan dengan menggunakan ulekan yg sudah dibungkus plastik
7. Lalu jika ketan sudah halus, masukan ketan kedalam wadah dan padatkan. Klo saya dibagi menjadi 2 bagian ketannya.
8. Tunggu sampai ketannya set. Lalu potong2 sesuai selera. Klo saya potong diagonal. Saat memotong, pisaunya di bungkus plastik supaya nggak lengket ketannya
9. Lalu goreng ketan sampai kekuningan.
10. Sajikan ulen / uli goreng dengan teh panas
11. Updated 4 feb 2020 : bbrp hari lalu saya coba membuat 2x resep ulen ini (ketannya 1 kg) dan saya stock difreezer dalam kondisi belum digoreng. Jd masih dlm bentuk ketan tp sudah matang. Dan bentuk penyimpanan ini lebih baik klo menurut saya, karena ketannya bisa dibikin apa aja nggak mesti digoreng. Dibikinkan lemper pun bs.
12. Updated 4 feb 2020 : Bagaimana cara penyimpanannya : ketika ketannya sudah set di wadah, lalu ketannya saya potong2 sesuai kebutuhan, lalu msg2 potongan ketannya saya lapisin plastik biar nggak lengket satu sama lain. Setelah itu baru dimasukin ke wadah kedap udara lalu disimpan di freezer. Dan setiap mau diolah, saya ambil potongan ketan sesuai kebutuhan lalu biarkan ketan disuhu ruang sampai tdk beku, baru diolah..

Nah, tradisi Sunda, ulen biasanya dimakan langsung dengan peuyeum ketan (tape uli bagi orang betawi), atau digoreng dulu. Sisi kiri adalah goreng ulen, sisi kanan sepiring bebeye. Nah, bebeye, yang posisinya di kanan dalam foto di atas merupakan masakan daur ulang. Pas lebaran kemarin saya masak opor dan bihun, lalu ada sambal goreng kentang. Uli/Ulen siap disantap dengan sambal goreng ati atau penganan lainnya ???

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 56 - Ulen / Uli Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!