Lagi mencari ide resep soto rempah daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto rempah daging sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto rempah daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto rempah daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto rempah daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Rempah Daging Sapi memakai 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Rempah Daging Sapi:

1. Sediakan 500 gr Daging sapi (saya tambah iga) Rebus 2 kali hingga empuk
2. Sediakan 1/2 buah kol, rajang halus
3. Siapkan 2 buah tomat, potong sesuai selera
4. Sediakan 2 genggam tauge/sesuai selera. Rendam air panas sebentar
5. Siapkan 1 batang daun bawang dan seledri, iris halus
6. Gunakan Bumbu halus:
7. Gunakan 8 siung Bawang merah
8. Gunakan 4 siung Bawang putih
9. Ambil 1 sdm Ketumbar butir
10. Sediakan 2 biji Kemiri
11. Sediakan 4 biji Kapulaga
12. Ambil 1 sdt Lada bubuk
13. Sediakan 1/2 sdt Jinten bubuk
14. Sediakan 1/2 sdt Pala bubuk
15. Ambil Bumbu geprek:
16. Ambil 1,5 cm Jahe
17. Gunakan 1 ruas Lengkuas
18. Gunakan 1 batang besar Serai
19. Gunakan Bahan/bumbu lain:
20. Siapkan 2 lembar Daun Salam
21. Ambil 2 lembar Daun Jeruk
22. Sediakan 1/2 batang seledri dan daun bawang, simpulkan
23. Ambil Gula, garam sejumput atau sesuai selera
24. Gunakan 2 sdt Kaldu Jamur
25. Siapkan 1,5 liter Air

Langkah-langkah menyiapkan Soto Rempah Daging Sapi:

1. Rebus daging sebentar sekitar 10 menit untuk menghilangkan sisa kotoran. Buang air rebusan. Rebus kembali daging sapi dengan 1,5 liter air. Aku rebus pakai slow cooker 2 jam. Jadi air rebusan tidak berkurang banyak. Jika merebus manual menggunakan kompor sesuaikan airnya ya moms 🙏. Sisihkan daging dan kuahnya terpisah.
2. Sambil menunggu daging empuk, siapkan semua bumbu yang dihaluskan dan di geprek. Tumis bumbu geprek dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Jika sudah mulai mengering dan harum, masukan bumbu halus. Tumis hingga matang (bumbu dan minyak terpisah) dan wangi.
4. Rebus kembali kaldu daging sapi hingga mulai mendidih. Tambahkan tumisan bumbu halus. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, seledri dan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat. Kuah soto bisa disaring ya moms jika ingin lebih bersih.
5. Siapkan bahan pelengkap soto. Aku pakai kol, tauge, tomat, daun bawang dan seledri.
6. Sajikan soto bersama bahan pelengkap.
7. Ini segar banget. Bisa ditambahkan soun juga ya moms, kebetulan aku lagi gak ada. Campur sambal rebus makin sip. Tapi begini aja udah enak bangeeeet kok.
8. Selamat mencoba. 😄

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto rempah daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!