Anda sedang mencari ide resep nasi uduk ayam kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk ayam kalasan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk ayam kalasan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi uduk ayam kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi uduk ayam kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Uduk Ayam Kalasan memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Uduk Ayam Kalasan:

1. Gunakan Ayam Kalasan :
2. Sediakan ayam kampung potong 6
3. Siapkan bawang putih
4. Siapkan ketumbar
5. Sediakan bawang merah
6. Sediakan gula merah (pake yang bulat kecil)
7. Siapkan daun salam
8. Gunakan serai keprek
9. Sediakan lengkuas keprek
10. Sediakan kecap manis
11. Gunakan air kelapa tua
12. Gunakan garam
13. Gunakan Nasi Uduk:
14. Gunakan beras
15. Ambil segitiga santan kara 65ml
16. Ambil garam
17. Gunakan daun salam
18. Gunakan serai keprek
19. Siapkan air

Cara menyiapkan Nasi Uduk Ayam Kalasan:

1. Cuci bersih ayam, kemudian tiriskan. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar hingga benar2 halus. Aku pakai blender biar cepet
2. Panaskan panci, masukan air kelapa tunggu sampai agak mendidih. Sementara itu keprek serai, lengkuas, dan cincang kasar gula merah supaya mudah larut.
3. Setelah mulai mendidih masukan ayam semua bumbu halus, bumbu keprek, daun salam, gula merah dan lainnya. Aduk sebentar lalu ungkep kurang lebih 45 menit dengan api kecil atau sampai air menyusut
4. Ini air yang sudah menyusut, daging ayam sudah lunak. Pelan pelan aduknya karena daging mudah lepas. Matikan api, tiriskan ayam lalu goreng di minyak panas dengan api kecil karena ayam kalasan agak manis dan mengandung gula jadi cepat gosong
5. Untuk nasi uduk: Aku bikin yang praktis pakai magic com. Cuci bersih beras, masukan beras, air secukupnya seperti takaran mau masak nasi biasa, santan, garam. Aduk sampai santa dan air bercampur rata. Lalu masukan daun salam dan serai. Masak di magic com seperti biasa tunggu sampai matang
6. Setelah semua siap. Cetak sajikan nasi uduk dengan taburan bawang merah goreng, ayam kalasan dan pelengkapnya sambel terasi. Kebetulan masih ada sayur asem lauk kemarin jadi aku panasin lagi dimaem bareng ini. Wuih maknyuss pollll. Suami begitu pulang kerja gak pake babibu cusss ke meja makan bolak balik nambah hehe lupa lalapannya difoto. Oh iya karena sudah direbus cukup lama daging ayam nya ini jadi empuk jadi ngga perlu di presto lagi
7. Update: ini yang dicoba bikin lagi minus sayur asem

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi uduk ayam kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!