Sedang mencari ide resep soto ayam khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Khas Medan menggunakan 30 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Khas Medan:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian (me: ayam broiler)
2. Siapkan 1 liter santan encer
3. Siapkan 1/2 liter santan kental
4. Ambil 2 batang serai, memarkan
5. Siapkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
6. Sediakan 4 lembar daun jeruk
7. Gunakan 1 buah bunga lawang
8. Gunakan 3 butir kapulaga
9. Sediakan secukupnya Garam & gula
10. Gunakan 1 pcs kaldu jamur (optional)
11. Sediakan 1 bh kentang, potong kotak2
12. Ambil 1 bh wortel, potong kotak2
13. Siapkan Bumbu Halus :
14. Sediakan 10 butir bawang merah
15. Sediakan 6 siung bawang putih
16. Gunakan 3 butir kemiri
17. Gunakan 2 cm jahe
18. Gunakan 4 cm kunyit
19. Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
20. Ambil 1/4 sdt jintan sangrai
21. Ambil 1 sdt merica butiran
22. Sediakan Pelengkap :
23. Siapkan Tauge, seduh air panas
24. Siapkan Emping/kerupuk udang
25. Gunakan Jeruk nipis
26. Siapkan Bawang merah goreng
27. Sediakan Bihun/soun, rebus sebentar
28. Ambil kotak Tomat merah, potong2
29. Gunakan Sambal rawit
30. Ambil Daun bawang & seledri, iris halus utk taburan

Cara menyiapkan Soto Ayam Khas Medan:

1. Uleg bumbu halus,lalu tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga & lengkuas, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
2. Di panci lain rebus kentang & wortel.
3. Di wajan ayam td tuangi santan encer, bumbui garam & gula, masak sampai daging ayam empuk,lalu angkat daging ayamnya & tiriskan.
4. Goreng ayam sampai kekuningan, angkat, tiriskan lalu suwir2, sisihkan.
5. Rebusan bumbu di wajan tadi pindahkan ke panci yg berisi wortel & kentang td, rebus kembali tambahkan santan kental, masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa bila perlu tambahkan kaldu jamur, bila sudah pas matikan api.
6. Tata bahan pelengkapnya di piring saji. Lalu tata 1 per 1 didalam mangkuk, tuangi kuah soto, beri pelengkap dan sajikan segera.
7. Lebih sedap dinikmati saat hangat 😍🤤👌

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!