Lagi mencari ide resep soto tangkar iga sapi ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar iga sapi ala betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar iga sapi ala betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar iga sapi ala betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Resep Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi. Ini enak bangettt, bahkan anak-anak juga suka padahal mereka picky sekali. Wajib disajikan dgn pelengkapnya supaya komplit rasanya Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto tangkar iga sapi ala betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi:

1. Sediakan 1 kg iga sapi
2. Siapkan 1,5 liter air
3. Sediakan 2 batang sereh
4. Ambil 4 lembar daun jeruk
5. Gunakan 3 lembar daun salam
6. Sediakan 1 jempol laos
7. Siapkan sesuai selera garam dan kaldu bubuk
8. Ambil 1 sdm gula merah sisir (saya pakai gula palem)
9. Ambil 300 ml santan (saya pakai 1 kotak santan Kara 200 ml)
10. Ambil Bumbu halus:
11. Sediakan 3 buah cabe merah besar
12. Gunakan 8 siung bawang merah
13. Siapkan 5 siung bawang putih
14. Siapkan 1 ruas jahe
15. Gunakan 1 ruas kunyit
16. Ambil 1/2 sdm lada butiran
17. Siapkan 1/2 sdt jinten
18. Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
19. Sediakan 5 butir kemiri sangrai
20. Sediakan Pelengkap:
21. Gunakan Bawang goreng
22. Ambil iris Daun bawang
23. Sediakan potong dadu Tomat,
24. Ambil Kentang potong dadu, goreng
25. Gunakan Emping melinjo
26. Ambil Sambal rawit
27. Siapkan Jeruk nipis

Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Pertama, rebus iga sapi hingga airnya mendidih. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi:

1. Rebus iga smp empuk,bole presto bole pake api kecil bgt. Tiriskan dan saring airnya. (saya: masak dengan slow cooker mode high selama 7 jam atau sampai empuk)
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah smp harum dan matang.
3. Masukkan iga dan kaldu masak smp mendidih.
4. Bumbui garam, gula dan kaldu. Biarkan mendidih sekali lagi.
5. Masukkan santan dan aduk pelan² sampai mendidih sekitaran 5 menit (biar tanak dan tdk cepat basi).
6. Sajikan dgn pelengkap.

Masukkan ke dalam kaldu iga, tambahkan santan, susu, dan bubuk kaldu sapi. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!