Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam dan tahu rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam dan tahu rempah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam dan tahu rempah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam dan tahu rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam dan tahu rempah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam dan Tahu Rempah menggunakan 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam dan Tahu Rempah:

1. Gunakan 5 potong ayam, cuci bersih
2. Siapkan 1 buah tahu putih potong kotak kecil
3. Ambil 2 bh kentang, kupas dan potong kotak kecil
4. Sediakan 300 ml santan kental
5. Sediakan 500 ml air
6. Ambil 1 sdm air asam jawa/1 sdt tamarind paste
7. Ambil Secukupnya gula jawa serut
8. Siapkan Garam, merica dan kaldu bubuk
9. Siapkan Bumbu Halus*
10. Gunakan 8 bh bawang merah
11. Sediakan 4 bh bawang putih
12. Sediakan 3 bh cabe merah buang biji (opsional-saya ga pake)
13. Sediakan 3 bh kemiri sangrai
14. Ambil 1 ruas jahe atau 1/2 sdt jahe bubuk
15. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
16. Gunakan 1/2 sdt ketumbar
17. Gunakan 1/2 sdt jintan
18. Ambil 1/4 sdt pala bubuk
19. Ambil Bumbu Lain*
20. Gunakan 1 btg serai, keprek
21. Sediakan 5 lbr daun jeruk
22. Siapkan 2 lbr daun salam
23. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
24. Gunakan 2 btr cengkeh
25. Siapkan 1 bh kapulaga
26. Sediakan 1 btg kayu manis atau 1/4 sdt kayu manis bubuk
27. Gunakan 1 bh star anise/bunga lawang/bunga pekak

Cara membuat Opor Ayam dan Tahu Rempah:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna. Pastikan bbu benar2 matang.
2. Masukkan bumbu2 lain seperti daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, star anise, kayu manis, kapulaga dan cengkeh. Aduk rata, lalu masukkan ayam, aduk sampai berubah warna dan ayam terbalur bumbu2.
3. Masukkan air secukupnya, kecilkan api dan tutup wajan, masak ayam sampei empuk dan bumbu meresap.
4. Setelah ayam sudah mulai empuk, masukkan tahu dan kentang, lalu beri santan kental, air asam dan gula jawa serut. Bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk, masak sampai kentang matang. Koreksi rasa dan segera matikan api jika sudah pas.
5. Sajikan dengan lontong, ketupat atau nasi hangat..yumm…😊

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam dan Tahu Rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!