Anda sedang mencari ide resep ambikuk (kue khas banjarmasin) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ambikuk (kue khas banjarmasin) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ambikuk (kue khas banjarmasin), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ambikuk (kue khas banjarmasin) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Perjalanan kali ini singgah di sebuah warung yang bernama "VIKRI SERABI" bertempat Jl. Terkenal dengan sebutan sebagai pizzanya Banjarmasin, Ipau sebenarnya merupakan sebuah hidangan yang terdiri dari beberapa lapisan tipis tepung yang ditumpuk dengan. Nah, itu lah lima makanan khas Banjarmasin yang enak dan cocok disantap saat lebaran bersama keluarga.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ambikuk (kue khas banjarmasin) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ambikuk (kue khas banjarmasin) menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ambikuk (kue khas banjarmasin):

1. Sediakan 1 kg ubi kayu/singkong
2. Ambil Sejumput garam
3. Sediakan Kuah kinca (gula merah santan)
4. Siapkan 1/2 biji kelapa parut (kurleb 1 mangkok santan)
5. Ambil 2 batok gula merah (kurleb 150 gr)
6. Ambil 7 sdm gula pasir
7. Siapkan 1/2 gelas air
8. Sediakan Seujung sdt garam

Saat Ramadhan, kue ini termasuk primadonanya kue tradisional khas Banjar. Pilihan jenis dan rasanya juga variatif, ada. Amparan tatak merupakan sajian kue khas Banjarmasin yang mempunyai rasa manis. Makanan khas Banjarmasin berikutnya ada gangan paliat yang terbuat dari ikan baung atau ikan gabus dan bisa diganti dengan udang.

Cara membuat Ambikuk (kue khas banjarmasin):

1. Parut singkong, kemudian peras airnya (sy menggunakan serbet/kain bersih) sampai tdk menetes lg airnya. Sisihkan
2. Parut kembali singkong yg sdh setengah kering (jdnya menggumpal2) hingga berubah sprti tepung roti
3. Panaskan kukusan, beri serbet pd tutup panci, spya uap airnya tdk turun ke bawah
4. Masukkan singkong parut k dlm loyang bundar yg dilapisi plastik tipis (spya tidak lengket) ratakan atasnya. Kukus sampai matang hingga berubah warna
5. Untuk saus gula merah, didihkan gula merah dengan 1/2 gelas air. Tambahkan gula pasir dan garam, masukkan santan. Setelah mendidih matikan api, siap d santap

Hidangan penutup yang berasal dari kota Banjarmasin ini cocok banget buat dijadiin takjil berbuka puasa. Cita rasanya yang legit dan gurih dengan tekstur lembut yang bakal lumer di mulut, tentunya akan memanjakan lidah kamu. Sesuai dengan namanya, kue lumpur surga emang. Kue basah khas Banjarmasin ini banyak jadi incaran para wisatawan, lho. Punya cita rasa manis, Amparan Tatak Pisang ini wajib kamu coba ketika berkunjung ke Banjarmasin.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ambikuk (kue khas banjarmasin) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!