Sedang mencari inspirasi resep sambal terong ebi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal terong ebi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal terong ebi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal terong ebi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal terong ebi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Terong Ebi memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Terong Ebi:

1. Gunakan Terong Ungu uk.Sedang
2. Sediakan Ebi
3. Siapkan Cabe Keriting Merah
4. Sediakan Cabe Rawit / sesuai selera
5. Siapkan tomat uk.besar
6. Ambil Bawang Merah
7. Gunakan Bawang Putih
8. Sediakan terasi
9. Ambil Gula Merah
10. Ambil Gula Pasir
11. Gunakan Garam
12. Ambil Penyedap
13. Sediakan Bawang Merah Goreng untuk taburan
14. Siapkan Minyak goreng

Langkah-langkah menyiapkan Sambal Terong Ebi:

1. Kupas kulit terong (Jangan sampai bersih), potong" sesuai selera kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan, cuci juga ebi nya.
2. Terong yg sudah dipotong & dicuci bs dikukus/goreng.
3. Goreng sebentar ebi dgn menggunakan api kecil.
4. Goreng Cabe keriting merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih hingga layu angkat tiriskan kemudian blender sebentar/bisa blender kasar bersama dgn terasi, gula merah, gula pasir, garam, penyedap.
5. Panaskan wajan dengan sedikit sekali minyak goreng untuk menumis, setelah berubah warna cicipi jika sudah rasanya sudah pas masukkan terong & ebi yg sudah digoreng, aduk sebentar matikan api angkat lalu sajikan dengan menambah taburan bawang merah goreng.
6. Selamat mencobaaa….

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal terong ebi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!