Sedang mencari inspirasi resep soto betawi daging kambing kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging kambing kuah susu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging kambing kuah susu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi daging kambing kuah susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Cara Membuat Soto Kambing Betawi Kuah Susu yang Enak dan Lezat Cara Mengolah Daging Kambing dan Jeroan: Pertama-tama, hal yang bisa anda lakukan terlebih dahulu pada langkah diresep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging kambing dan jeroan yang sudah anda beli, jika ukuran daging dirasa terlalu besar. Resep Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu. Kebetulan sarung tangan dirumah baru aja kebakar api kemarin sama krucil pas masak 😅 jadilah gosong 😔.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi daging kambing kuah susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu menggunakan 38 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:

1. Ambil Bahan rebusan :
2. Ambil 1/2 kg daging kambing
3. Gunakan 3 lembar daun salam
4. Sediakan 2 batang daun seledri ikat
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk
6. Siapkan 1 buah bawang bombay
7. Ambil 1 batang sereh
8. Sediakan Bumbu haluskan :
9. Ambil 8 siung bawang merah
10. Ambil 5 siung bawang putih
11. Siapkan 2 ruas jahe
12. Gunakan 4 butir kemiri
13. Gunakan 1 sdt ketumbar
14. Ambil Sejumput jinten
15. Ambil 2 batang serai
16. Ambil 2 ruas lengkuas geprek
17. Siapkan 3 lembar daun salam
18. Siapkan 3 lembar daun jeruk
19. Gunakan 1 batang kayu manis
20. Siapkan 6 biji cengkeh
21. Siapkan 1 sdm margarine
22. Ambil Minyak untuk menumis
23. Gunakan 500 ml susu uht cair
24. Sediakan 100 ml santan kental campur dengan air 700 ml air
25. Siapkan secukupnya Garam
26. Siapkan secukupnya Lada
27. Siapkan secukupnya Gula
28. Siapkan Biji pala parut secukupnya
29. Ambil Pelengkap :
30. Sediakan Emping
31. Gunakan Acar
32. Gunakan Sambal
33. Ambil Jeruk limo
34. Siapkan Kecap manis
35. Sediakan Daun bawang seledri
36. Sediakan Bawang goreng
37. Gunakan Tomat
38. Sediakan Kentang iris-iris goreng

Bagi Anda penggemar soto satu ini, ada cara lain untuk membuatnya jauh lebih istimewa, yakni dengan menggunakan susu cair. Yang mempopulerkan dan yang pertama memakai kata soto Betawi adalah penjual soto bernama Lie Boen Po di THR Lokasari / Prinsen Park, tentunya dengan ciri khas tersendiri yang menggugah selera. Soto kambing Betawi memang terkenal dengan rasa sangat enak karena memiliki daging yang empuk dan kuah terasa pas dilidah, dibuat dari olahan bumbu yang tepat sehingga tak heran banyak yang menggemarinya. Kalo orang asli Betawi mungkin sudah mengetahui cara membuatnya.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:

1. Rebus daging kambing selama 5 menit. Buang airnya.
2. Rebus kembali daging dengan bahan rebusan. Sampai daging empuk. Aku di presto. Angkat lalu buang air dan semua bahan rebusan. Ambil dagingnya saja. Ini karena daging sdh di frezzer. Kalau daging fresh tidak dibuang juga tidak apa-apa.
3. Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak sampai harum. Masukkan daging kambing beri santan dan air. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Masukkan susu cair. Masak sampai mendidih. Beri garam, lada dan parutan biji pala. Matikan api. Lada dan biji pala dimasukkan terakhir supaya lebih berasa. Jika tidak ingin terlalu berasa, lada dan biji pala bisa dicampur di bumbu halus.
4. Penyajian : ambil daging kambing dan kuah yang masih panas campur dengan 1 sdm margarine. Aduk sampai margarine leleh. Beri daun bawang seledri, tomat, kentang iris goreng dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal dan acar.

Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan sebagai kerupuk. Rasa lezat dari daging kambing dan kuah soto yang begitu berbumbu, membuat sajian ini memang tersaji dengan istimewa. Selain itu, sajian soto kambing Madura juga dibuat dengan bahan-bahan yang cukup beragam dan kaya akan bumbu.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!