Lagi mencari inspirasi resep soto betawi daging memori yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging memori yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging memori, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi daging memori enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Home / All Recipes / Indonesian / Soto Betawi - Jakarta Beef Soup. Soto Betawi - Jakarta Beef Soup. Nah, buat kamu yang sedang mencari resep soto Betawi, dan ingin mencoba memasaknya di rumah. nggak usah bingung.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi daging memori yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Daging Memori menggunakan 36 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi Daging Memori:

1. Siapkan Bahan-bahan
2. Ambil 500 gr daging sapi tanpa lemak
3. Gunakan 1 Liter Susu Full
4. Ambil 65 ml santan instant (sy pakai sun Kara yg kecil)
5. Ambil Air secukupnya untuk merebus daging
6. Sediakan 1,5 sdm Garam (sesuai selera)
7. Siapkan 1 sdm Gula (sesuai selera)
8. Siapkan Bahan Yang dihaluskan
9. Siapkan 4 siung bawang putih
10. Gunakan 8 siung bawang merah
11. Siapkan 2 butir kemiri
12. Ambil 1 sdm ketumbar
13. Sediakan 1 sdt lada utuh
14. Sediakan 1/2 sdt buah pala (buah pala utuh diparut)
15. Gunakan 1/2 sdt jinten
16. Ambil 2 cm Jahe
17. Gunakan 2 cm Kunyit
18. Gunakan 2 sdm Garam (sesuai selera)
19. Ambil 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
20. Siapkan Bahan Tambahan
21. Siapkan 3 lembar Daun salam
22. Sediakan 5 lembar daun jeruk
23. Sediakan 2 batang serai
24. Siapkan 2 cm laos
25. Siapkan 3 cm kayu manis
26. Ambil 3 buah cengkeh
27. Sediakan 3 Butir kapulaga
28. Sediakan 1-3 buah bunga lawang (Peka)
29. Siapkan Bahan Toping Dan Pelengkap
30. Siapkan 2 Buah kentang ukuran sedang
31. Gunakan 1 buah Tomat
32. Siapkan 1 jeruk nipis
33. Siapkan secukupnya Kecap manis
34. Gunakan secukupnya Bawang goreng
35. Siapkan secukupnya Daun bawang dan seledri
36. Siapkan Acar merah lihat resep Saya sebelumnya (lihat resep)

Terutama, saat cuaca dingin akibat musim hujan seperti saat ini. Kuah soto betawi yang hangat akan semakin terasa nikmat. Daging sapi dan jeroan yang empuk berpadu dengan kuah yang gurih membuat lidah bergoyang. Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura dan juga soto Sulung.

Cara membuat Soto Betawi Daging Memori:

1. Rebus Daging hingga empuk, Saya memakai metode 7 30 7, setelah daging empuk sisihkan.
2. Sangrai ketumbar, Lada, jinten dan kemiri terlebih dahulu, hal ini untuk membuat aroma rempah2 tersebut keluar dan mempermudah saat menghaluskan, setelah disangrai ulek semua bahan Bumbu yg harus dihaluskan (bisa pakai blender atau food processor tapi menurut Saya kurang sedap baunya) setelah bumbu halus, geprek sereh Dan Laos kemudian siapkan panci anti lengket.
3. Beri sedikit minyak dalam panci, kemudian tumis semua bumbu, setelah halus, masukan santan instant yg sudah dilarutkan dengan air sebanyak 200 Ml (sy pakai air kaldu dari rebusan daging), aduk2 hingga rata kemudian masukkan susu (masak dengan api kecil dan terus diaduk supaya santan dan susu tdk pecah), setelah mendidih masukkan daging dan air rebusannya. Aduk2 sampai mendidih, kemudian matikan api, masukkan Garam dan gula, koreksi Rasa. Sisihkan.
4. Kupas bersih kentang, kemudian potong2 tipis, Goreng dengan minyak panas sampai matang. Potong2 halus daun seledri dan daun bawang, kemudian cuci bersih tomat dan potong2 dadu. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan Soto Betawi dan dagingnya, beri kentang, tomat beri taburan seledri dan daun bawang,taburi bawang Goreng, beri perasan jeruk nipis, terakhir beri kecap manis bila suka, bisa Juga ditambahkan Emping Melinjo saat menyantapnya. SotBet Daging Memori siap di hidangkan 😉 selamat menikmati

Tak hanya jeroan, soto betawi juga seringkali memakai organ-organ lainnya seperti mata, torpedo, dan hati sapi. Penggunaan organ lain pada soto tentu saja sesuai permintaan si pembeli. Soto Betawi umumnya menggunakan daging sapi atau jeroan seperti babat, dan paru. Ciri khas lainnya adalah daging/babat yang sudah direbus dalam kuah berbumbu ini kemudian digoreng hingga hingga garing permukaannya, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk berisi kuah ketika akan disajikan. Bahan pelengkap soto lainnya yang wajib ada.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi daging memori yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!