Lagi mencari ide resep soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi versi ekonomis (daging ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi versi ekonomis (daging ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Resep Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam). Penampakan sekilas mirip kare Solo, tapii ini rasanya lebih unik, enak, sukaaak. Ini aku buat versi ekonomis edisi tanggal tua 🤭🤭, pakenya daging ayam.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam) memakai 48 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):

1. Ambil 1/4 kg daging ayam (bagian dada)
2. Siapkan 500 ml air
3. Sediakan 250 ml susu cair UHT
4. Sediakan 250 ml santan
5. Siapkan Bumbu Halus:
6. Siapkan 5 siung bawang merah
7. Gunakan 3 siung bawah putih
8. Ambil 1/2 sdt ketumbar, sangrai
9. Ambil 2 butir kemiri, sangrai
10. Ambil 1/4 sdt jinten, sangrai
11. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
12. Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk
13. Gunakan 1/2 sdt garam
14. Ambil 1/2 sdt gula pasir
15. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
16. Ambil 2 cm jahe
17. Sediakan Bumbu Cemplung:
18. Gunakan 1 biji bunga lawang
19. Ambil 3 cm kayu manis
20. Siapkan 2 lembar daun salam
21. Sediakan 1 batang serai
22. Sediakan 4 butir cengkeh
23. Siapkan 2 sdm lengkuas, geprek
24. Siapkan Pelengkap (PERKEDEL)
25. Gunakan 1/4 kg kentang, kupas
26. Siapkan 4 sing bawang merah
27. Ambil 3 siung bawang putih
28. Siapkan 1/2 sdt garam
29. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
30. Ambil 1/4 sdt lada bubuk
31. Siapkan 1 butir telur (pisahkan kuning dan telurnya)
32. Sediakan Pelengkap (ACAR)
33. Ambil 1 buah wortel
34. Ambil 1 buah timun
35. Ambil 3 siung bawang merah
36. Sediakan 1 sdm cuka
37. Siapkan 1 sdt gula, larutkan dengan 3 sdm air
38. Sediakan 1/2 sdt garam
39. Ambil Pelengkap (KENTANG GORENG)
40. Ambil 2 buah kentang
41. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
42. Gunakan Pelengkap Lain:
43. Ambil Bawang goreng
44. Gunakan Daun bawang
45. Gunakan Sambal bawang
46. Gunakan Tomat
47. Sediakan Jeruk nipis
48. Ambil Telur rebus

Ada isi daging, paru, kaki, babat atau soto komplit. Kuah krem pucat soto Betawi mengeluarkan. Soto Lamongan memiliki kuah kuning yang gurih dan kaya rasa. Disajikan bersama suwiran ayam, bihun, kol dan telur kemudian diguyur kuahnya yang lezat.

Cara menyiapkan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):

1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
2. Sangrai kemiri, jinteng, dan ketumbar. Campur dengan bumbu halus lainnya, haluskan. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan bunga lawang sampai harum dan layu.
3. Masak ayam dengan 500 ml air sampai matang. Masukkan bumbu yang sudsh ditumis. Tambahkan santan dan susu cair.
4. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang.
5. PERKEDEL: Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan (diuleg). Tambahkan garam, lada bubuk, dula pasir, dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga semua habis.
6. ACAR: Potong-potong wortel, mentimun, dan bawang merah. Tambahkan gula pasir, garam, dan cuka. Cicipi dan koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 3 jam, siap disajikan.
7. KENTANG GORENG: Iris tipis atau pasah kentang, cuci bersih, lalu goreng hingga matang.
8. Setelah soto dan semua bahan siap, sajikan soto bersama bahan2 pelengkapnya: perkedel, acar, kentang goreng, jeruk nipis, daun bawang, tomat, sambal, dan emping/kerupuk. Selamat mencoba, semoga suka yaa 🥰

Karakteristik soto ini adalah kuahnya yang keruh karena penggunaan santan yang. Soto Betawi merupakan varian soto yang cukup melegenda di wilayah Jakarta. Soto Betawi menggabungkan potongan daging sapi yang biasanya ditambah dengan jeroan untuk menambah variasi tekstur dalam sajian sotonya. Dalam perkembangannya, Soto Betawi tidak lagi menggunakan santan sebagai bahan pembuatan kuah. NOVA.id - Soto betawi adalah hidangan khas Jakarta yang selalu terasa istimewa ketika disantap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!