Sedang mencari ide resep kue mangkok tape singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue mangkok tape singkong yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue mangkok tape singkong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue mangkok tape singkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue mangkok tape singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Mangkok Tape Singkong menggunakan 10 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Mangkok Tape Singkong:

1. Sediakan tape singkong
2. Ambil gula pasir (saya gula pasir diblender)
3. Sediakan tepung terigu protein sedang
4. Sediakan air
5. Sediakan gula pasir
6. Sediakan tepung beras
7. Sediakan air dingin
8. Ambil air soda (sprite)
9. Siapkan baking powder (double acting)
10. Siapkan Pewarna makanan

Langkah-langkah menyiapkan Kue Mangkok Tape Singkong:

1. Campur tape dan 175 gr gula pasir, remas-remas hingga tape dan gula pasir hancur. (Buang sumbu tapenya). Sisihkan.
2. Dalam wadah lain, campur tepung beras dengan 200 ml air dingin, aduk rata, sisihkan.
3. Masak 150 ml air dengan 75 gr gula pasir hingga gula larut dan mendidih. Setelah agak dingin, tuang ke terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.
4. Campurkan tape yang sudah dihancurkan dengan larutan tepung beras, aduk dengan tangan.
5. Lalu tuangka campurkan terigu, aduk terus, sambil diaduk masukkan baking powder.
6. Masukkan air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk menjadi adonan yang encer.
7. Saring adonan, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera.
8. Kukus dalam dandang kukusan yang sudah dipanaskan dan beruap banyak. Tuang adonan sampai penuh. Kukus selama 20 menit atau sampai mekar dan matang.(alasi tutup dandang pengukus dengan kain serbet agar uap air tidak menetesi kue). Angkat, dinginkan, dan lepas cetakannya.
9. Saya menggunakan cetakan plastik seperti ini. Jadi cetakan tidak perlu dipanaskan dulu. Kalau menggunakan cetakan keramik, panaskan dulu cetakan bersama dandang pengukus. Cetakan plastik tidak perlu dioles minyak.
10. Kue mangkok tape singkong siap disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue mangkok tape singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!