Sedang mencari inspirasi resep soto betawi/ soto daging kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi/ soto daging kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi/ soto daging kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi/ soto daging kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Resep Soto betawi kuah santan (soto daging kuah santan). Wktu bulan puasa kemarin sempat bikin soto daging kuah santan aka soto betawi milik nya mbak susi agung. Pas dihidangkan dg nasi anget😋 Udara dingin berangin paling cocok menikmati Soto Betawi dengan kuah santan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi/ soto daging kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi/ Soto Daging Kuah Santan memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi/ Soto Daging Kuah Santan:

1. Gunakan 600 gr daging sapi
2. Ambil 1400 ml santan
3. Sediakan 2 potong tomat
4. Gunakan 2 batang daun bawang
5. Gunakan 2 batang daun seledri
6. Sediakan 2 batang serai
7. Siapkan 2 ruas lengkuas memarkan
8. Gunakan 5 lembar daun jeruk
9. Siapkan 4 lembar daun salam
10. Ambil Bumbu halus :
11. Sediakan 12 siung bawang merah
12. Sediakan 8 siung bawang putih
13. Sediakan 2 sdt mericabutir
14. Siapkan 2 bh kemiri
15. Siapkan 2 cm kunyit
16. Sediakan 2 bh kapulaga
17. Sediakan 2 butir cengkeh
18. Ambil Pelengkap :
19. Siapkan Emping melinjo goreng (optional)
20. Gunakan secukupnya Kerupuk (optional)
21. Gunakan Acar wortel dan ketimun
22. Sediakan sesuai selera Bawang merah goreng
23. Siapkan 1 buah Tomat mentah potong dadu
24. Sediakan sesuai selera Sambal Kacang

Kalau menurut saya pribadi sebenarnya, yang bisa menjadikan soto betawi memiliki rasa yang enak dan nikmat adalah dari rasa Kuah Santan soto betawi. Resep soto daging banyak macam ragamnya, salah satunya yakni soto daging santan khas betawi yang memiliki cita rasa kuah santan kental enak dan gurih. Resep masakan soto daging ini termasuk dalam resep masakan indonesia dalam kategori resep tradisional yang bukan saja di gemari, namun sudah menjadi sajian kuliner para pedagang. Yang mempopulerkan dan yang pertama memakai kata soto Betawi adalah penjual soto bernama Lie Boen Po di THR Lokasari / Prinsen Park, tentunya dengan ciri khas tersendiri yang menggugah selera.

Cara membuat Soto Betawi/ Soto Daging Kuah Santan:

1. Rebus daging sapi sampai lunak dengan bawang putih, daun salam,lengkuas dan sereh.. Tunggu smpai daging empuk,.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi masukan kapulaga dan cengkeh lalu masukan ke air kaldu
3. Masukan santan, garam, merica dan tomat lalu koreksi rasa😋
4. Acar wortel dan ketimun (1 butir wortel & 1 butir ketimun potong dadu, 5 buah cabai rawit rajang halus, aduk bersama dengan 2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok makan garam dan 1 sendok makan cuka, biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap).
5. Sambal kacang (bahan: 100 gram kacang tanah goreng dihaluskan, 5 buah cabai merah keriting + 3 buah cabai rawit merah dihaluskan). Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan, tumis cabai halus hingga harum dan berubah warnanya menjadi tidak pucat. Masukkan kacang tanah yang dihaluskan ke dalam cabai tumis dan aduk rata. Gunakan sambal kacang sebagai pelengkap saat menikmati soto.
6. Hidangkan dg bahan pelengkap dan nasi hangat😊

Untuk membuat soto Betawi kuah santan, ada beberapa bahan yang harus Anda siapkan. Soto Betawi memiliki kuah yang kental dengan cita rasa yang gurih dan sedap yang berasal dari santan. Bumbu rempah yang digunakan seperti kemiri, ketumbar, jinten dan pala. Sebagai bahan pelengkap, soto ini biasanya disajikan bersama emping, wortel dan acar timun beserta bawang goreng dan cabai rawit. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi/ Soto Daging Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!