Lagi mencari ide resep soto daging betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto daging betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Home / All Recipes / Indonesian / Soto Betawi - Jakarta Beef Soup. Soto Betawi - Jakarta Beef Soup. Soto Betawi merupakan salah satu dari sekian banyak macam-macam soto yang ada di negeri ini.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto daging betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Daging Betawi memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Daging Betawi:

1. Sediakan 350 gr daging sapi
2. Sediakan 2 ltr air untuk merebus
3. Ambil 6 bh bawang merah
4. Gunakan 5 s bawang putih
5. Sediakan 1 sdt lada biji
6. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
7. Gunakan 3 btr kapulaga
8. Siapkan 5 bh kemiri
9. Ambil 1 btg serai,memarkan
10. Ambil 5 cm kayu manis
11. Siapkan 3 sdm susu full cream
12. Ambil 200 ml santan cair
13. Sediakan 2 buah kentang, rebus
14. Ambil 2 buah tomat iris
15. Sediakan 5 batang daun iris
16. Siapkan secukupnya Bawang goreng
17. Sediakan secukupnya Garam
18. Gunakan secukupnya Gula
19. Siapkan emping

Soto betawi biasanya di santap pada jam makan siang, makan malam, maupun di kala sedang musim hujan. Lalu masak daging hingga matang dengan cara direbus. Air rebusan daging jangan dibuang, karena akan digunakan sebagai kuah soto. Setelah matang, daging kemudian digoreng lalu tiriskan.

Langkah-langkah membuat Soto Daging Betawi:

1. Rebus daging hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,lada,merica, pala bubuk,kemiri,garam dan gula.
3. Tumis bumbu yang telah di haluskan hingga tercium aroma harum tambahkan daun jeruk dan batang serai yang telah di memarkan.
4. Masukan tumisan bumbu ke dalam kaldu daging.Tambahkan kapulaga dan kayu manis masak hingga mendidih.
5. Masukan santan, aduk.Masukan susu bubuk yang telah di cairkan dengan sedikit air kaldu.Aduk sesekali agar santan dan susu tidak pecah.
6. Masukan daging yang sudah di potong-potong,masak hingga matang. Koreksi rasa
7. Sajikan dengan irisan tomat, taburan daun bawang, emping dan bawang goreng

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, jintan, dan merica bubuk. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan sebagai kerupuk. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto daging betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!