Sedang mencari inspirasi resep soto daging betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Home / All Recipes / Indonesian / Soto Betawi - Jakarta Beef Soup. Soto Betawi - Jakarta Beef Soup. Soto Betawi merupakan salah satu dari sekian banyak macam-macam soto yang ada di negeri ini.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto daging betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto daging betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Daging Betawi memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Daging Betawi:

1. Siapkan Bumbu Halus :
2. Siapkan 3 siung bawang merah
3. Siapkan 3 siung bawang putih
4. Ambil 1 ruas jahe
5. Siapkan 1/2 ruas kunyit
6. Gunakan 3 PC Kemiri
7. Ambil Ketumbar halus secukupnya (bisa di skip jika tidak ada)
8. Gunakan Bumbu pelengkap :
9. Ambil 2 PC daun salam
10. Ambil 3 PC daun jeruk
11. Gunakan 1 batang serai, geprek
12. Siapkan 1/2 ruas lengkuas,geprek
13. Sediakan 1 PC santan kara
14. Sediakan 1 botol susu cair ultra
15. Sediakan 2 PC cabe rawit merah,iris
16. Siapkan 1 BH kentang,potong sesuai selera
17. Gunakan Kerupuk emping
18. Ambil Daun bawang
19. Gunakan 1 PC tomat, potong sesuai selera
20. Siapkan Garam
21. Siapkan Gula/penyedap
22. Ambil 1/4 kg daging sapi, potong dadu

Soto betawi biasanya di santap pada jam makan siang, makan malam, maupun di kala sedang musim hujan. Lalu masak daging hingga matang dengan cara direbus. Air rebusan daging jangan dibuang, karena akan digunakan sebagai kuah soto. Setelah matang, daging kemudian digoreng lalu tiriskan.

Cara menyiapkan Soto Daging Betawi:

1. Goreng terlebih dahulu kentang hingga matang lalu sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis bersamaan dengan bumbu pelengkap hingga wangi.
3. Masukan daging kemudian aduk sebentar lalu tambahkan santan dan susu cair kemudian aduk2.
4. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera lalu aduk terus hingga mendidih dan tunggu hingga daging empuk.
5. Masukkan kentang yang sudah di goreng tadi lalu tambahkan potongan tomat dan cabe rawit iris.
6. Setelah itu aduk dan masukkan daun bawang yang sudah di potong2 kemudian aduk rata.
7. Setelah itu angkat dan sajikan dengan kerupuk emping 😋

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, jintan, dan merica bubuk. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan sebagai kerupuk. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!