Anda sedang mencari inspirasi resep soto/ sroto sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto/ sroto sokaraja yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto/ sroto sokaraja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto/ sroto sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto/ sroto sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto/ Sroto Sokaraja memakai 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto/ Sroto Sokaraja:

1. Ambil 1/2 kg dada ayam
2. Gunakan 2 liter air
3. Gunakan 1 ruas jari jahe, geprek
4. Gunakan 2 ruas jari lengkuas, geprek
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
6. Sediakan 2 batang serai
7. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
8. Ambil 1/2 sdt gula pasir
9. Sediakan Secukupnya garam (saya 3 sdt peres)
10. Sediakan Bumbu halus:
11. Gunakan 5 siung bawang putih
12. Sediakan 7 siung bawang merah
13. Ambil 5 butir kemiri sangrai
14. Sediakan 1/4 sdt merica butiran sangrai
15. Sediakan Bahan sambel kacang:
16. Sediakan 100 gr kacang tanah goreng
17. Gunakan 2 siung bawang putih, goreng
18. Siapkan 6 buah cabe rawit merah, goreng(sesuai selera)
19. Siapkan Secukupnya gula merah (saya 2 sdm gula merah yang disisir)
20. Sediakan Secukupnya garam (saya 1/2 sdt)
21. Sediakan 2 mata asam jawa+sedikit air panas
22. Gunakan Secukupnya air panas
23. Siapkan Bahan pelengkap:
24. Gunakan Secukupnya ketupat
25. Gunakan 200 gr kecambah kacang hijau, seduh dengan air panas
26. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
27. Gunakan Secukupnya kerupuk warna warni khusus soto, goreng
28. Siapkan Secukupnya daun bawang, iris halus
29. Gunakan Secukupny seledri, iris halus
30. Sediakan Secukupnya kecap manis

Cara menyiapkan Soto/ Sroto Sokaraja:

1. Rebus ayam dengan 2 liter air sampai mendidih.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis sampai harum dan matang.
3. Masukkan bumbu halus yang sudah di tumis ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Matikan api. Ambil dan buang minyak yang mengapung pada kuah. Ambil ayam lalu goreng sebentar. (Saya merebus kembali ayam di panci lain dengan menambahkan garam dan sedikit air, supaya ayam lebih gurih sampai ke dalam, baru setelah itu digoreng)
4. Goreng bawang putih dan cabai. Haluskan bawang putih goreng, cabai goreng, kacang goreng (saya sudah nyetok kacang goreng), dan semua bumbu sambel kacang. Tambahkan air asam jawa dan air panas, aduk rata.
5. Seduh kecambah dengan air panas, tiriskan.
6. Cara penyajian: potong kecil-kecil kupat lalu masukkan ke dalam mangkok. Masukkan kecambah, ayam goreng yang sudah disuwir-suwir, dan kerupuk yang sudah diremuk. Taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Masukkan kuah panas. Sajikan dengan kecap manis dan sambel kacang.
7. Soto/sroto sokaraja siap disajikan.
8. Oiya…ini dia penampakan kerupuk warna-warni khusus soto

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto/ Sroto Sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!