Bagaimana Menyiapkan Soto / Sroto Sokaraja Anti Gagal
Kathryn Roberts 13/07/2020 09:25
Anda sedang mencari ide resep soto / sroto sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto / sroto sokaraja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto / sroto sokaraja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto / sroto sokaraja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto / sroto sokaraja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto / Sroto Sokaraja menggunakan 33 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto / Sroto Sokaraja:
Ambil 1/2 ekor ayam
Siapkan 1/4 daging sapi (me. tetelan)
Gunakan 2 liter air (sisa rebusan daging)
Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
Siapkan 1 batang sereh, geprek
Sediakan 2 lembar daun salam
Sediakan Secukupnya garam
Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
Ambil 1 butir/gelondong gula jawa
Siapkan Bumbu halus :
Ambil 5 butir bawang merah
Sediakan 7 butir Bawang putih
Ambil 5 butir kemiri
Ambil 2 cm jahe
Ambil 1 sdt merica butiran
Sediakan 2 cm kunyit (optional)
Siapkan Bahan pelengkap :
Siapkan Ketupat
Gunakan Secukupnya Toge pendek, rebus sebentar
Gunakan Secukupnya Soun, seduh air panas
Sediakan 1 batang Daun bawang dan seledri, potong2 kecil
Sediakan Secukupnya Kerupuk warna merah (Bangli)
Sediakan Secukupnya Kecap manis
Gunakan Secukupnya Bawang goreng (untuk taburan)
Gunakan Bumbu kacang :
Gunakan 50 gr kacang tanah
Gunakan 5 butir cabe rawit merah (boleh lebih boleh kurang)
Ambil 3 cabe merah keriting
Ambil 1 siung bawang putih
Siapkan 1 sdm Bawang goreng
Gunakan 1 sdt gula merah
Ambil 1/2 sdt garam
Siapkan 1 Sdm air asam jawa
Langkah-langkah menyiapkan Soto / Sroto Sokaraja:
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan lengkuas, sereh dan daun salam sampai layu. Sisihkan
Didihkan air, masukkan ayam dan daging. Rebus sampe mendidih dan buang busanya. Tambahkan daun seledri 1 batang
Masukan bumbu yg sudah di gongso kedalam kuah. Beri gula merah, garam dan kaldu bubuk. Cicipi. Masak ayam hingga matang.
Angkat ayam, tiriskan, goreng ayam dan suwir2. Sisihkan
Siapkan bahan2 pelengkap : toge, soun, daun bawang & seledri, kecap, ayam suwir dan kerupuk
Buat bumbu kacang : goreng kacang sampai matang, tiriskan. Goreng cabe dan bawang putih sebentar. lalu haluskan cabe, bawang putih, kacang goreng, bawang goreng, gula merah, garam, beri sedikit kuah soto. Tambahkan air asam jawa. uleg rata. Cicipi manis pedes asin, asemnya sudah pas.
Penyajian : soun di paling bawah, masukan toge, beri daun bawang, bawang goreng, ayam suwir dan kerupuk. Terakhir beri 1 sdm sambel kacang dan kecap
Nikmatnya…alhamdulillah 🤤
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto / Sroto Sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!