Lagi mencari ide resep sroto ayam sokaraja khas banyumas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sroto ayam sokaraja khas banyumas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sroto ayam sokaraja khas banyumas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sroto ayam sokaraja khas banyumas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sroto ayam sokaraja khas banyumas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sroto Ayam Sokaraja Khas Banyumas menggunakan 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sroto Ayam Sokaraja Khas Banyumas:

1. Sediakan Bahan kuah soto :
2. Gunakan 3 potong dada ayam ukuran besar yang sudah dibersihkan
3. Gunakan 1000 ml air
4. Sediakan 3 lembar daun salam
5. Siapkan 2 iris lengkuas, geprek
6. Sediakan 1 batang sereh, geprek
7. Sediakan 1/2 sdm garam, kaldu bubuk dan gula pasir
8. Ambil Bahan sambal kacang :
9. Ambil Segenggam kacang tanah goreng
10. Sediakan 4 buah cabe merah keriting, goreng
11. Ambil 3 siung bawang putih, goreng
12. Ambil 1 sdt garam
13. Ambil 1 sdt gula pasir
14. Ambil 1 centong kecil kuah soto mendidih
15. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
16. Siapkan 5 siung bawang putih
17. Ambil 10 butir merica
18. Ambil 4 butir kemiri
19. Gunakan 2 cm jahe
20. Sediakan 1 ruas kunyit
21. Sediakan Bahan pelengkap :
22. Gunakan Ketupat/ lontong (saya skip)
23. Siapkan Soun, rendam air panas, tiriskan
24. Ambil Kecambah, rebus sebentar, tiriskan
25. Sediakan Bahan taburan :
26. Sediakan Krupuk aci merah/bawang/singkong/ mireng
27. Ambil Bawang goreng
28. Sediakan Daun bawang, iris halus
29. Sediakan Kecap manis
30. Ambil Sambel rawit : Cabe rawit direbus, haluskan, siram kuah

Langkah-langkah membuat Sroto Ayam Sokaraja Khas Banyumas:

1. Rebus ayam dan garam sampai lunak. Tiriskan & goreng jangan terlalu kering, lalu suwir-suwir. Sisihkan kaldu dan ayam suwir.
2. Didihkan kaldu. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam sampai harum. (Karena saya pakai Blender, jadi ada penambahan air sebanyak 50 ml) Tuang bumbu tumis ke dalam air kaldu.
3. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya.
4. Sambal kacang: kacang tanah goreng diulek bareng dengan cabe merah, bawang putih goreng, gula pasir dan garam. Tuang air kaldu hingga sambal bertekstur kental.
5. Penyajian : Tata potongan ketupat/ lontong (skip) soun, kecambah, kerupuk, sambal kacang, suwiran ayam, kecap manis. Taburi bawang goreng dan daun bawang. Siram dengam kuah kaldu mendidih.
6. Siap disajikan dengan sambal rawit. Biasanya disajikan dengan tempe mendoan dan dawet ayu Banjarnegara.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sroto ayam sokaraja khas banyumas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!