Sedang mencari ide resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam sokaraja yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam sokaraja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam sokaraja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Sokaraja memakai 34 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Sokaraja:

1. Ambil 1/2 ekor ayam negri, dipotong 2 atau 4 bagian
2. Gunakan 2.500 ml air
3. Sediakan 3 lembar daun salam
4. Gunakan 4 cm lengkuas, dimemarkan
5. Sediakan 6 lembar daun jeruk
6. Gunakan 3 batang sereh, digeprek
7. Siapkan 1 1/2 sendok makan garam
8. Gunakan 1/2 sendok makan gula pasir
9. Siapkan 2 sendok makan minyak untuk menumis
10. Sediakan Bumbu halus:
11. Gunakan 5 siung bawang putih
12. Gunakan 10 buah bawang merah
13. Siapkan 5 butir kemiri
14. Ambil 1 sendok teh merica
15. Gunakan 3 cm kunyit
16. Gunakan 2 cm jahe
17. Siapkan Bahan pelengkap:
18. Sediakan 100 gram soun, diseduh air panas
19. Ambil 100 gram taoge pendek
20. Sediakan 3 butir telur rebus, dipotong
21. Sediakan 2 batang daun bawang, diiris tipis
22. Siapkan 2 batang seledri, diiris halus
23. Sediakan 5 sendok makan kacang goreng
24. Gunakan 3 sendok makan bawang putih goreng (sy ; bawang merah goreng)
25. Siapkan 100 gram kerupuk kanji merah
26. Gunakan Bahan sambal:
27. Ambil 150 gram kacang tanah, goreng, haluskan
28. Ambil 9 buah cabai rawit
29. Sediakan 1 sdm gula merah (sisir halus)
30. Ambil 1/4 sdm gula pasir
31. Sediakan 2 sdt air asam jawa
32. Ambil 3 buah bawang merah
33. Gunakan 2 siung bawang putih
34. Sediakan 1/4 sdm Garam

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Sokaraja:

1. Sambal : - haluskan cabe, bawang merah dan putih. Lalu tumis sampe harum. Tambahkan kacang tanah halus, gula merah, garam, gula, air dan air asam. Aduk sampe kental. Sisihkan. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas,sampai ayam matang.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Lalu angkat ayam, dinginkan dan suwir2
3. Tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, dan kacang goreng. Tuang kuah soto. Sajikan bersama taburan bawang putih goreng, kerupuk kanji, dan sambal

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam sokaraja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!