Lagi mencari inspirasi resep bolu kojo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu kojo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu kojo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bolu kojo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Itu pecah kuenya karna pas masih panas uda diiris ๐ anak ga sabar buat nyoba. Tp di bandung ga ada yg jual. Yauda bikin sendiri aja resepnya ka moonskitchen Resep Bolu kojo.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolu kojo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolu kojo menggunakan 8 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bolu kojo:
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 250 gram terigu
- Ambil 150 gram gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 400 ml santan
- Ambil 150 ml (air+5 pandan yg diblender)
- Sediakan 75 gram mentega
- Ambil Topping:meses,kismis ato keju(me:meses krn mmg itu adanya๐๐๐)
Di Jakarta, ternyata masih ada yang tertarik untuk berbisnis kue kojo. Ia adalah Sri Tamin, seorang perempuan yang menikah dengan pria asli Sumatera Selatan. Kojo atau kemojo berasa dari kata kemboja. Jadi bolu ini dinamakan kemboja karena dibuat dengan loyang yang menyerupai bunga kemboja.
Cara menyiapkan Bolu kojo:
- Rebus santan,garam dan air pandan hingga mendidih,dinginkan dan bwri tetesan pewarna hijau secukupnya
- Campur gula dan telur hingga gula larut
- Masukan campuran santan dan air pandan kedalam larutan telur gula,aduk hingga merata
- Masukan terigu aduk hingga tidak bergerindil,lalu masukan mentega cair dan aduk rata kembali
- Olesin loyang dengan mentega
- Masukan adonan kedalam loyang beri taburan meses lalu kukus selama 50menit
- Tusuk dgn tusuk gigi jika sdh tdk lengket angkat dan dinginkan
- Keluarkan kue dari loyang potong lalu sajikan(maaf fotonya buram)
Cukup bingung juga aslinya ini berasal dari riau atau palembang, tapi ternyata kue ini sama-sama khas dan berasal di daerah sekitar Riau, Palembang, Jambi dan Bengkulu. Biasa kue ini dihidangkan di acara-acara daerah. Kue bolu kojo pun sudah siap untuk disajikan. Kue bolu kojo khas Palembang ini sangat menarik dengan warnanya yang hijau dan menyegarkan mata. Anda tidak harus menambahkan susu kental manis ke dalam bahan kue jika gula dirasa sudah cukup memberikan rasa manis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bolu kojo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
