Sedang mencari inspirasi resep bolu kojo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu kojo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Itu pecah kuenya karna pas masih panas uda diiris 😀 anak ga sabar buat nyoba. Tp di bandung ga ada yg jual. Yauda bikin sendiri aja resepnya ka moonskitchen Resep Bolu kojo.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu kojo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bolu kojo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bolu kojo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolu Kojo menggunakan 6 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bolu Kojo:

1. Siapkan 250 g tepung terigu
2. Ambil 2 butir telur
3. Sediakan 5 sdm gula pasir
4. Sediakan 3 sdm margarin
5. Sediakan 400 ml santan + jus pandan
6. Ambil Sejumput garam

Di Jakarta, ternyata masih ada yang tertarik untuk berbisnis kue kojo. Ia adalah Sri Tamin, seorang perempuan yang menikah dengan pria asli Sumatera Selatan. Kojo atau kemojo berasa dari kata kemboja. Jadi bolu ini dinamakan kemboja karena dibuat dengan loyang yang menyerupai bunga kemboja.

Cara membuat Bolu Kojo:

1. Masak santan, jus pandan, margarin dan sedikit garam, lalu dinginkan.
2. Kocok telur dan gula, tidak perlu lama yang penting gula larut.
3. Telur tadi tuang ke dalam adonan santan aduk rata, lalu masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk kembali kemudian saring.
4. Masukan adonan kue ke dalam cetakan yang sudah di olesi margarin.
5. Kemudian dikukus kurang lebih 25 menit.
6. Note : kukusan dipanaskan terlebih dahulu sebelumnya.

Cukup bingung juga aslinya ini berasal dari riau atau palembang, tapi ternyata kue ini sama-sama khas dan berasal di daerah sekitar Riau, Palembang, Jambi dan Bengkulu. Biasa kue ini dihidangkan di acara-acara daerah. Kue bolu kojo pun sudah siap untuk disajikan. Kue bolu kojo khas Palembang ini sangat menarik dengan warnanya yang hijau dan menyegarkan mata. Anda tidak harus menambahkan susu kental manis ke dalam bahan kue jika gula dirasa sudah cukup memberikan rasa manis.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bolu kojo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!