Lagi mencari inspirasi resep dendeng paru balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng paru balado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng paru balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dendeng paru balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dendeng paru balado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Dendeng Paru Balado memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Dendeng Paru Balado:

1. Siapkan 1 kg Paru Sapi
2. Sediakan 8 siung Bawang putih
3. Siapkan 1 sdt Ketumbar
4. Siapkan 2 cm Jahe
5. Gunakan 4 bh Daun Jeruk
6. Sediakan Secukupnya garam
7. Sediakan Secukupnya air untuk merebus
8. Sediakan Sambalado
9. Siapkan 10 bh Cabai merah besar
10. Siapkan 5 bh Cabai rawit
11. Sediakan 6 siung bawang merah, iris kasar
12. Ambil 1 sdm air Asam Jaya
13. Sediakan 1 lbr Daun Jeruk
14. Gunakan Seujung sendok Gula
15. Siapkan Secukupnya Garam
16. Gunakan Secukupnya Petai
17. Siapkan Secukupnya Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Paru Balado:

1. Rebus air sampai mendidih. Masak paru utuh (belum dipotong) selama 20 menit sampai paru berubah warna. Angkat, tiriskan dan dinginkan, setelah itu iris paru tipis-tipis
2. Haluskan bawang putih, ketumbar dan jahe. Ungkep irisan paru dengan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk dan air. Beri air sampai paru terendam saja dan masak sampai sampai air surut dan bumbu meresap. Tiriskan dan paru siap digoreng. Goreng dengan api kecil saja supaya tidak gosong, sisihkan.
3. Siapkan Sambalado, Giling kasar Cabai. Panaskan minyak (cukup banyak) dan masak bawang merah sampai wangi.
4. Masukkan cabai giling, garam, daun jeruk, air asam jawa, garam dan gula. Aduk rata.
5. Setelah cabai agak layu masukkan irisan petai sampai matang. Cicipi dan koreksi rasa. Hidangkan dendeng paru dan siram sambalado diatasnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng paru balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!