Lagi mencari inspirasi resep soto lamongan (bumbu bandeng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan (bumbu bandeng) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan (bumbu bandeng), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto lamongan (bumbu bandeng) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto lamongan (bumbu bandeng) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):

1. Ambil 1/2 ekor ayam kampung (saya pakai ayam negeri)
2. Ambil 1/2 telapak tangan daging bandeng (pilih bandeng dgn kualitas bagus yg tdk bau tanah)
3. Siapkan 5 Lembar daun jeruk
4. Ambil 2 buah serai digeprek
5. Siapkan 3 cm lengkuas
6. Ambil Irisan daun bawang
7. Siapkan Secukupnya air
8. Siapkan Bumbu halus soto :
9. Ambil 8 buah bawang merah
10. Ambil 6 siung bawang putih
11. Sediakan 3 cm kunyit
12. Ambil 3 cm jahe
13. Ambil Secukupnya Merica, ketumbar
14. Sediakan Sedikit jintan
15. Sediakan Pelengkap soto:
16. Gunakan Soun
17. Gunakan Irisan seledri
18. Gunakan Kubis iris tipis
19. Siapkan Jeruk nipis
20. Ambil Sambal
21. Siapkan Bubuk koya
22. Sediakan Telur rebus

Cara membuat Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):

1. Rebus air dan ayam sampai mendidih. Rebus sebentar. Karena saya pakai ayam negeri. Saya buang air rebusan pertama. Setelah itu beri secukupnya air kemudian rebus kembali sampai mendidih.
2. Masukkan daging bandeng ke dalam air rebusan sampai matang, angkat dan buang durinya. Kemudian haluskan. Sisihkan
3. Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum.
4. Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan air. Masukkan garam, dan daging ikan bandeng yang sudah dihaluskan. - Tambahkan kaldu bubuk dan potongan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali, koreksi rasa.
5. Angkat daging ayam yang telah empuk kemudian iris tipis, sisihkan.
6. Penyajian: tata nasi, irisan ayam, soun, kubis, siram dengan kuah. Kemudian taburi koya, bawang goreng dan irisan seledri. Beri pelengkap jeruk nipis, sambal, dan telur rebus.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan (bumbu bandeng) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!