Lagi mencari inspirasi resep ikan kakap merah (filet) - orange sauce dan ubi goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kakap merah (filet) - orange sauce dan ubi goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kakap merah (filet) - orange sauce dan ubi goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan kakap merah (filet) - orange sauce dan ubi goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan kakap merah (filet) - orange sauce dan ubi goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Kakap Merah (Filet) - Orange Sauce dan Ubi Goreng memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Kakap Merah (Filet) - Orange Sauce dan Ubi Goreng:

1. Sediakan 350 gr Fillet Ikan Kakap Merah berikut kulit nya
2. Ambil 2-3 Sendok Makan Minyak Zaitun atau Minyak Canola
3. Ambil Garam dan Merica
4. Ambil 30-50 gr Butter untuk menggoreng
5. Ambil Campuran untuk Saus :
6. Ambil 2 Sendok Makan Saus Sambal (aku merk Sriracha)
7. Siapkan 1/2 Buah Jeruk Import/Orange, parut kulit dan peras air nya
8. Sediakan 2 Sendok Teh Saus Worchester
9. Sediakan 1 1/5 Sendok Makan Jeruk Nipis/Lime, parut kulit dan peras
10. Siapkan air nya
11. Sediakan 2 Siung Bawang Putih, haluskan
12. Gunakan 1/2 Sendok Teh Jintan, tumbuk sampai halus
13. Siapkan Sejumput Bubuk Paprika
14. Siapkan secukupnya Brown Sugar/Gula Pasir
15. Sediakan Garnitur : Daun Ketumbar
16. Sediakan Ubi Mash Goreng :
17. Ambil Ubi Merah, potong kotak 2 cm di rebus lunak kemudian
18. Gunakan Tumbuk hingga halus
19. Gunakan Sejumput Bubuk Kayu Manis
20. Ambil Secukupnya Garam (untuk menggurihkan)
21. Ambil secukupnya Tepung Terigu, untuk balutan tipis
22. Gunakan Minyak Goreng baru

Langkah-langkah membuat Ikan Kakap Merah (Filet) - Orange Sauce dan Ubi Goreng:

1. Campurkan bahan untuk saus : air jeruk, parutan kulit jeruk, saus sambal, saus worchester, perasan dan parutan kulit jeruk nipis/lime, brown sugar/gula, bawang putih yang sudah di haluskan, jintan yang sudah di haluskan dan bubuk paprika. Aduk sampai bahan tercampur rata.
2. Panaskan minyak zaitun/canola di atas panci datar berdiameter besar, masukkan ikan bumbui garam dan merica secukup nya. Goreng masing2 sisi kira-kira 3 menit. Masukkan 50 gr Butter.
3. Kecilkan api nya, siram ikan dari lelehan butter (dengan sendok makan) terus menerus sampai berwarna kecokelatan dan kulit nya menjadi crispy.
4. Angkat ikan nya, sisihkan. Masukkan campuran saus nya ke dalam panci bekas menggoreng ikan, masak kira-kira 3-4 menit. Angkat.
5. Bentuk ubi merah yang sudah di tumbuk halus dengan bentuk sesuai selera, kemudian goreng sampai warna kecokelatan, tiriskan dengan kitchen paper.
6. Penyajian : tata Ikan Kakap Merah, tuangkan saus di atas nya. Tata Ubi Mash Goreng nya kemudian garnitur dengan tomat, daun ketumbar serta irisan jeruk nipis/lemon.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan kakap merah (filet) - orange sauce dan ubi goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!