Sedang mencari inspirasi resep soto ayam ambengan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam ambengan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Ambengan memakai 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam
2. Sediakan 2 liter air
3. Gunakan 3 batang serai ambil bag putihnya aja
4. Gunakan 3 lembar daun jeruk buang tulang dan sobek2
5. Gunakan 1 sdt garam
6. Ambil 1 sdt gula
7. Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
8. Sediakan 🔹 Bumbu Halus 🔹
9. Siapkan 8 butir bawang merah
10. Siapkan 4 butir bawang putih
11. Sediakan 4 butir kemiri sangrai
12. Ambil 2 cm kunyit bakar
13. Sediakan 1 cm jahe
14. Sediakan 1 sdt merica butiran
15. Sediakan Pelengkap Soto:
16. Gunakan secukupnya daun seledri
17. Gunakan secukupnya soun
18. Gunakan secukupnya toge
19. Sediakan secukupnya telur rebus (bila suka)
20. Ambil secukupnya tomat
21. Gunakan secukupnya jeruk nipis
22. Siapkan 🔹 Bubuk Koya 🔹
23. Siapkan 2 buah kerupuk udang ukuran besar
24. Sediakan 1 sdm bawang putih goreng
25. Gunakan 🔹 Sambal 🔹
26. Gunakan 15 buah cabai rawit merah
27. Gunakan 4 butir bawang putih (ukuran kecil)

Cara membuat Soto Ayam Ambengan:

1. Rebus ayam dengan 2 liter air. tunggu sampai menjadi kaldu bening. tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum, masukan ke dalam kaldu bening. beri garam, gula dan kaldu bubuk. masak hingga matang. ayam bisa diangkat lalu di suwir2 atau bisa di goreng dulu baru di suwir2.
2. Untuk bahan pelengkap: -soun di rendam dalam air panas -toge di rendam dalam air panas sebentar saja (mentah pun gapapa) -telur di rebus setelah matang dibagi menjadi 2 bagian -1 buah tomat dibagi menjadi 4 -1 buah jeruk nipis dibagi menjadi 4.
3. Koya: goreng kerupuk udang dan bawang putih (diiris dulu bawang putihnya supaya garing). ulek bawang putih, setelah halus masukan kerupuk udang dan ulek sampai halus.
4. Sambal: rebus cabai rawit merah dan bawang putih. uleg, setelah halus taruh di mangkuk kecil dan diberi air panas kurleb 50-100ml sampai sambal agak encer.
5. Soto ayam ambengan pun siap disajikan. kalau kuah sotonya kurang asin, bisa ditambah sedikit garam saat mau makan, seperti abang2 penjual soto kalau mau buat pesanan hehehe.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ambengan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!