Sedang mencari inspirasi resep red velvet macaron yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal red velvet macaron yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari red velvet macaron, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan red velvet macaron enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah red velvet macaron yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Red Velvet Macaron memakai 12 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Red Velvet Macaron:

1. Sediakan Sell
2. Sediakan 80 gr tepung almond
3. Ambil 60 gr gula halus
4. Siapkan 3 gr Cocoa powder
5. Gunakan Merengue
6. Siapkan 2 butir putih telur suhu ruang
7. Ambil 70 gr gula halus
8. Sediakan Secukupnya pewarna merah
9. Sediakan Filling
10. Gunakan 80 gr cream chesee merk Anchor (suhu ruang)
11. Sediakan 60 gr unsalted butter merk Anchor (suhu ruang)
12. Sediakan 30 gr gula halus

Cara menyiapkan Red Velvet Macaron:

1. Siapkan bahan.
2. Ayak tepung Almond, gula, dan Cocoa powder. Lalu aduk rata.
3. Mixer putih telur hingga berbusa, masukan gula halus 3x bertahap, mixer dengan kecepetan tinggi hingga berjejak (soft peak). Lalu masukan pewarna merah.
4. Tambahkan sell yg sudah diayak. 2 kali bertahap. Aduk balik dengan spatula.
5. Aduk tekan ke pinggiran bowl supaya busa putih telur hilang.
6. Alirkan dari spatula dia akan mengalir menyambung tidak putus. Supaya tekstur kulit makaroni lembut tidak kasar dan tidak gampang pecah.
7. Masukan adonan ke dalam piping bag. Semprotkan adonan ke cetakan macaron atau bisa juga pakai kertas baking yg di gambar bulat2.
8. Tips mengeringkan dalam oven: panaskan 110 dracel oven selama 10 menit, setelah itu buka tutup oven 3 menit untuk sirkulasi udara. Lalu masukan loyang macaron diamkan kurang lebih 5 menit. Hingga kering kuping macaron tidak menempel di jari tangan bila disentuh. Keluarkan dari oven.
9. Panggang macaron 160 dracel dalam oven yg telah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 5 menit, turunkan suhu 140 dracel panggang selama 9 menit. Angkat. Dinginkan di suhu ruang.
10. Sambil menunggu macaron kita membuat filling. Mixer semua bahan filling hingga tercampur rata dan halus. Masukan ke piping Bag.
11. Semprotkan filling diatas macaron. Kalau mau lebih rapi bisa pakai spuit ya. lalu masukan ke dalam kulkas macaron yg telah di beri isian. Tutup dalam wadah. Lalu siap di konsumsi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Red Velvet Macaron yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!