Sedang mencari ide resep gluten free chewy chocochips cookies yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gluten free chewy chocochips cookies yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gluten free chewy chocochips cookies, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gluten free chewy chocochips cookies enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gluten free chewy chocochips cookies sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gluten Free Chewy Chocochips Cookies memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gluten Free Chewy Chocochips Cookies:

1. Gunakan Bahan kering 1
2. Siapkan 187 gr tepung beras putih (saya brown rice flour)
3. Ambil 64 gr tapioka
4. Sediakan 31 gr potato starch flour
5. Gunakan 1 sdt baking soda
6. Ambil 1 sdt xanthan gum
7. Ambil 1 sdt garam (saya kurangi sedikit)
8. Gunakan Bahan lain
9. Siapkan 185 gr unsalted butter, lelehkan (saya margarine)
10. Siapkan 200 gr brown sugar (saya 180 gr)
11. Siapkan 100 gr gula pasir (saya 80 gr)
12. Siapkan 1 sdt vanilla
13. Sediakan 2 bh kuning telur ukuran besar
14. Gunakan 125 gr chocochips (sesuai selera saja)

Cara menyiapkan Gluten Free Chewy Chocochips Cookies:

1. Campurkan bahan kering 1 ke dalam wadah..aduk rata..sisihkan
2. Ke dalam bowl mixer..masukkan butter yg sudah dilelehkan..tambahkan brown sugar dan sugar ke dalamnya..mix dengan kecepatan sedang selama 2 menit
3. Tambahkan vanila dan kuning telur satu per satu..gunakan kecepatan low-medium sampai tercampur rata
4. Tambahkan bahan kering 1..gunakan kecepatan low sampai tercampur rata
5. Tambahkan chocochips..campur dengan spatula atau dengan low mixer, sampai tercampur rata
6. Siapkan wadah..scoop adonan dengan ukuran sesuai selera..saya pakai scoop ice cream ukuran besar..scoop adonan sampai habis..tata dalam wadah..tutup wadah dengan plastic warp..masukkan frezzer selama 4 jam atau maksimal 4 hari..
7. Panaskan oven 180°C selama 10 menit..keluarkan adonan dari frezzer, tunggu sampai kira2 adonan mulai sedikit lunak..tata adonan di atas loyang yg sudah dialasi perkamen paper (tidak perlu oles minyak lagi)..lalu masukkan oven..panggang dengan suhu 180°C api bawah kurang lebih 10 menit,lanjut api atas bawah kurang lebih 5 menit..sesuaikan dgn oven dan besar kecil scoop adonannya masing-masing..setelah terlihat pinggiran cookies mencoklat,kluarkan dari oven..
8. Tunggu 2 menit lalu lepaskan cookies dari perkamen paper (boleh ditambah topping diatas cookies saat ini)..cookies tengahnya akan terlihat seperti belum matang, tetapi tetap akan termasak sampai cookies dingin..hasilnya akan crunchy diluar, chewy dibagian dalam dengan rasa manis dan sedikit asin..tapi apabila mau lebih crunchy boleh dipanggang lebih lama lagi, atau apabila mau lebih chewy boleh dipanggang lebih sebentar..silahkan disesuaikan saja..
9. Setelah dingin, tempatkan cookies dalam wadah kedap..sajikan..selamat ngemil..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gluten free chewy chocochips cookies yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!