Sedang mencari inspirasi resep odading tape / roti goreng tape yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal odading tape / roti goreng tape yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Kali ini aku sharing resep toti goreng simple ala aku. Roti goreng tape #resep masakan #masakan indonesia #hobby makan #hobby cooking #hobby masak. Resep ini merupakan perkembangan dari berbagai macan resep dari berbahan tape singkong.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading tape / roti goreng tape, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan odading tape / roti goreng tape yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan odading tape / roti goreng tape sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Odading Tape / Roti Goreng Tape menggunakan 14 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Odading Tape / Roti Goreng Tape:

1. Sediakan tepung terigu
2. Ambil tape singkong (boleh d skip)
3. Sediakan telur
4. Gunakan gula
5. Sediakan mentega
6. Gunakan garam
7. Ambil vanili bubuk
8. Gunakan Bahan biang :
9. Ambil ragi roti (saft instant / fermipan)
10. Siapkan gula
11. Sediakan air hangat kuku
12. Gunakan Untuk toping :
13. Siapkan wijen putih
14. Ambil air (utk olesan)

Dilansir Kompas.com, Pastry cook The Jayakarta Suite Bandung Lucky Nugraha membagikan resep odading. Chef asli Sunda itu memberikan informasi mengenai bahan utama, berupa tepung terigu, telur, gula, dan ragi. Odading sendiri merupakan nama lain dari roti goreng atau kue bantal. Camilan ini berbentuk persegi dan bercita rasa sedikit manis.

Cara membuat Odading Tape / Roti Goreng Tape:

1. Siapkan bahan
2. Buat biang nya dulu.. campur semua bahan utk biang, aduk rata.. tunggu 10 menit & pastikan kluar busa seperti di gambar.. ini fungsinya utk memastikan ragi masih aktif & bagus..
3. Sambil menunggu biang, lumatkan tape dgn bantuan garpu.. buang sumbunya..
4. Masukkan semua bahan termasuk biang, kecuali mentega.. adon menggunakan tangan..
5. Setelah adonan tercampur rata, lalu tambahkan mentega nya.. adon lagi menggunakan tangan.. jika masih lengket, tambahkan tepung terigu sedikit2.. sampai adonan tidak lengket lagi di tangan / Kalis..
6. Sy adon sampai jadi seperti yg d foto.. Krn menggunakan tangan, jdi sulit utk kalis elastis.. yg penting adonan sdh tercampur rata & tdk lengket lagi d tangan.. tapi hasilnya jg ttp memuaskan kok.. 😁
7. Lalu bulatkan adonan dan tutup dengan serbet bersih.. diamkan +/- 30 menit, sampai adonan naik 2x lipat..
8. Ini hasil adonan stlh naik 2x lipat.. lalu kempeskan adonan..
9. Jika ingin dibentuk persegi, ambil adonan & ratakan dgn rolling pin.. lalu potong2 bentuk persegi.. olesin permukaan roti dengan air lalu taburi wijennya.. biarkan adonan 10 menit, biar kembang lagi..
10. Yg ini sy buat versi bulat.. dibulatin dulu, lalu pipihkan menggunakan tangan.. oles air & taburi wijennya.. tunggu 10 menit biar kembang..
11. Panaskan minyak.. lalu goreng rotinya dgn posisi wijennya diatas.. lalu balikkan stlh bagian bawah roti berwarna golden brown.. cukup 1 kali dibalik..
12. Jika sdh mateng & warnanya golden brown, angkat & tiriskan..
13. Tinggal ditata k piring saji.. 😋
14. Ini penampakan dalamnya.. empyuuuk.. 😋🤤
15. Kalaupun seandainya dimasak tanpa tape juga rasanya tetap enak, krn ini resep yg biasa sy pakai utk bwt donat.. 😍😋

Bola-bola tape ini kemudian dicampur adonan roti yang digoreng. Kalau dilihat, peuyeum hampir mirip dengan roti goreng isi yang banyak dijajakan selama ini, ya! Odading adalah roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti cakwe namun sedikit kasar karena terdapat wijen sebagai pemanis tampilan. Goreng cukup sekali balik saja, agar tidak menyerap banyak minyak. Ada yang menggolongkannya sebagai kue goreng, roti goreng dan goreng - gorengan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan odading tape / roti goreng tape yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!