Sedang mencari ide resep odading tape / roti goreng tape yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading tape / roti goreng tape yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kali ini aku sharing resep toti goreng simple ala aku. Roti goreng tape #resep masakan #masakan indonesia #hobby makan #hobby cooking #hobby masak. Resep ini merupakan perkembangan dari berbagai macan resep dari berbahan tape singkong.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading tape / roti goreng tape, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan odading tape / roti goreng tape enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat odading tape / roti goreng tape yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading Tape / Roti Goreng Tape menggunakan 14 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Odading Tape / Roti Goreng Tape:

1. Gunakan 400 gr tepung terigu
2. Ambil 100 gr tape singkong (boleh d skip)
3. Gunakan 1 butir telur
4. Ambil 3 sdm gula
5. Siapkan 1 sdm mentega
6. Gunakan 1/2 sdt garam
7. Siapkan 1/2 sachet vanili bubuk
8. Siapkan Bahan biang :
9. Gunakan 1/2 sachet ragi roti (saft instant / fermipan)
10. Gunakan 1 sdm gula
11. Siapkan 200 ml air hangat kuku
12. Sediakan Untuk toping :
13. Ambil 50 gr wijen putih
14. Siapkan 50 ml air (utk olesan)

Dilansir Kompas.com, Pastry cook The Jayakarta Suite Bandung Lucky Nugraha membagikan resep odading. Chef asli Sunda itu memberikan informasi mengenai bahan utama, berupa tepung terigu, telur, gula, dan ragi. Odading sendiri merupakan nama lain dari roti goreng atau kue bantal. Camilan ini berbentuk persegi dan bercita rasa sedikit manis.

Cara menyiapkan Odading Tape / Roti Goreng Tape:

1. Siapkan bahan
2. Buat biang nya dulu.. campur semua bahan utk biang, aduk rata.. tunggu 10 menit & pastikan kluar busa seperti di gambar.. ini fungsinya utk memastikan ragi masih aktif & bagus..
3. Sambil menunggu biang, lumatkan tape dgn bantuan garpu.. buang sumbunya..
4. Masukkan semua bahan termasuk biang, kecuali mentega.. adon menggunakan tangan..
5. Setelah adonan tercampur rata, lalu tambahkan mentega nya.. adon lagi menggunakan tangan.. jika masih lengket, tambahkan tepung terigu sedikit2.. sampai adonan tidak lengket lagi di tangan / Kalis..
6. Sy adon sampai jadi seperti yg d foto.. Krn menggunakan tangan, jdi sulit utk kalis elastis.. yg penting adonan sdh tercampur rata & tdk lengket lagi d tangan.. tapi hasilnya jg ttp memuaskan kok.. 😁
7. Lalu bulatkan adonan dan tutup dengan serbet bersih.. diamkan +/- 30 menit, sampai adonan naik 2x lipat..
8. Ini hasil adonan stlh naik 2x lipat.. lalu kempeskan adonan..
9. Jika ingin dibentuk persegi, ambil adonan & ratakan dgn rolling pin.. lalu potong2 bentuk persegi.. olesin permukaan roti dengan air lalu taburi wijennya.. biarkan adonan 10 menit, biar kembang lagi..
10. Yg ini sy buat versi bulat.. dibulatin dulu, lalu pipihkan menggunakan tangan.. oles air & taburi wijennya.. tunggu 10 menit biar kembang..
11. Panaskan minyak.. lalu goreng rotinya dgn posisi wijennya diatas.. lalu balikkan stlh bagian bawah roti berwarna golden brown.. cukup 1 kali dibalik..
12. Jika sdh mateng & warnanya golden brown, angkat & tiriskan..
13. Tinggal ditata k piring saji.. 😋
14. Ini penampakan dalamnya.. empyuuuk.. 😋🤤
15. Kalaupun seandainya dimasak tanpa tape juga rasanya tetap enak, krn ini resep yg biasa sy pakai utk bwt donat.. 😍😋

Bola-bola tape ini kemudian dicampur adonan roti yang digoreng. Kalau dilihat, peuyeum hampir mirip dengan roti goreng isi yang banyak dijajakan selama ini, ya! Odading adalah roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti cakwe namun sedikit kasar karena terdapat wijen sebagai pemanis tampilan. Goreng cukup sekali balik saja, agar tidak menyerap banyak minyak. Ada yang menggolongkannya sebagai kue goreng, roti goreng dan goreng - gorengan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Odading Tape / Roti Goreng Tape yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!