Sedang mencari inspirasi resep odading / roti goreng / bolang-baling yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / roti goreng / bolang-baling yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading / roti goreng / bolang-baling, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan odading / roti goreng / bolang-baling enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Banyak sekali berseliweran roti goreng ala odading aka baling baling ini, di feed IG ato youtube akhirnya ikutan. Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan odading / roti goreng / bolang-baling sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Odading / Roti Goreng / Bolang-baling memakai 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Odading / Roti Goreng / Bolang-baling:
- Siapkan tepung terigu
- Sediakan air hangat
- Siapkan gula pasir
- Siapkan ragi
- Siapkan telur
- Siapkan garam
- Gunakan wijen
Biasanya roti goreng ada yang berukuran besar atau pun kecil sekali makan. Roti ini biasanya dijual bersamaan dengan cakwe atau donat kampung. Campurkan tepung, gula, garam, ragi, telur, dan bp di wadah. Bolang Baling dibuat dengan bahan yang sama dengan odading dan proses pengolahannya juga sama.
Cara menyiapkan Odading / Roti Goreng / Bolang-baling:
- Campurkan air hangat dengan gula, larutkan. Setelah larut, dalam kondisi air hangat, masukkan ragi (jangan diaduk, tunggu sampai ragi mengembang / keatas)
- Setelah ragi mengembang, masukkan telur, kocok.
- Di tempat terpisah, siapkan tepung terigu dan campurkan dengan garam. Masukkan telur yang telah di kocok ke dalam tepung dan campur. Tutup adonan menggunakan lap kering / clingwrap selama 1-2 jam hingga adonan mengembang.
- Setelah mengembang uleni lagi lalu bentuk persegi empat. Lalu diamkan sekitar 15 menit, lanjutkan dengan memotong adonan sesuai selera, tambahkan wijen di adonan yang agak lengket agar wijen menempel.
- Panaskan minyak, setelah panas goreng odading dengan api sedang kecil, balik odading sekali saja agar tidak terlalu banyak menyerap minyak
- Odading / Roti goreng siap disajikan dengan teh untuk menemani weekend 💕
Bolang Baling memiliki kulit luar yang renyah Nama lain dari Odading adalah Roti Goreng. Roti Goreng merupakan sebutan dari masyarakat Surabaya dan Malang untuk roti berbentuk bantal. Bolang-baling atau Galundeng kulit luarnya yang terlihat coklat muda. Bagaimana cara membuat Galundeng atau Bolang Balong Enak dan Empuk ini kita lihat resep bolang-baling berikut ini. Roti goreng khas Bandung ini menjadi viral lantaran video review makanan yang diperagakan dengan sangat unik oleh Ade Londok di laman instagramnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Odading / Roti Goreng / Bolang-baling yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
