Lagi mencari ide resep kare sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare sayur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare sayur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kare sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kare sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kare Sayur memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kare Sayur:

1. Sediakan 2 buah Kentang
2. Gunakan 1 buah Tahu putih ukuran besar
3. Gunakan 1/4 papan Tempe
4. Sediakan ukuran kecil Labu siam
5. Ambil 1 sachet Santan kara
6. Ambil secukupnya Air
7. Sediakan Bumbu Halus
8. Ambil 5 cm Kunyit
9. Ambil 2 buah Bawang putih
10. Sediakan 2 cm Jahe
11. Ambil 4 buah Cabe kriting atau bisa diganti lombok besar
12. Sediakan sesuai selera Cabe rawit
13. Sediakan 2 batang Sereh
14. Gunakan Tambahan
15. Siapkan Asam jawa tanpa biji seukuran kemiri
16. Siapkan secukupnya Gula merah dihaluskan
17. Siapkan Pelengkap
18. Ambil 1 buah Tomat
19. Gunakan Daun bawang
20. Sediakan Bawang goreng

Langkah-langkah menyiapkan Kare Sayur:

1. Goreng setengah matang kentang, tahu dan tempe. Bisa tidak digoreng. Tujuan digoreng biar lebih gurih dan tidak cepat basi
2. Haluskan semua bumbu halus selain sereh digeprek. Saya pake kunyit bubuk. Boleh diulek boleh diblender. Lebih enak di ulek😁
3. Tumis bumbu halus dan labu siam, labu siam bisa diganti dengan sawi putih atau sayur lain yang teksturnya sama (tidak mudah layu). Masukkan juga sereh, bisa tambah daun jeruk (saya gapunya😅)
4. Tambahkan air dan masukkan trio kentang tempe tahu masukkan penyedap atau garam saya pakai totole (kaldu bubuk jamur) masak sampai mendidih
5. Larutkan asam jawa dan gula merah dengan air hangat. Lalu tambahkan ke masakan Dan aduk rata
6. Setelah semua sayuran cukup matang masukkan santan sedikit sedikit sambil terus diaduk. Masukkam bumbu pelengkap.
7. Tips untuk masakan setelah tercampur santan jangan ditunggu sampai mendidih cukup sampai matang saja saat buih sudah sedikit muncul biar gurih dan santannya tidak pecah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kare sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!