Sedang mencari ide resep kare tahu terong vegan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kare tahu terong vegan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare tahu terong vegan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kare tahu terong vegan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kare tahu terong vegan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kare Tahu Terong Vegan menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kare Tahu Terong Vegan:

1. Sediakan 2 kotak tahu
2. Gunakan 4 buah terong
3. Sediakan 250 gr kelapa parut
4. Gunakan Bumbu Halus:
5. Gunakan Segenggam bawang merah
6. Gunakan 5 siung bawang putih
7. Ambil 1 ruas jahe
8. Siapkan 2 ruas kunyit
9. Sediakan 5 butir kemiri
10. Ambil 1 sdm ketumbar
11. Ambil Bumbu Utuh:
12. Siapkan 2 bongkah lengkuas
13. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
14. Sediakan 2 batang serai
15. Sediakan Pelengkap:
16. Ambil Secukupnya brambang goreng

Langkah-langkah menyiapkan Kare Tahu Terong Vegan:

1. Potong2 tahu lalu goreng. Potong2 terong.
2. Tuangi kelapa parut dg air hangat. Tunggu sebentar baru peras. Ambil 250-300 ml santan kental, sisihkan. Lalu bikin santan encer dan taruh di panci. Bikin brambang goreng.
3. Haluskan bumbu, kecuali serai, lengkuas dan daun jeruk purut.
4. Taruh bumbu halus dan utuh di wajan. Tumis tanpa minyak sampai kandungan air tinggal sedikit baru tuang minyak goreng. Tumis hingga matang berminyak.
5. Sementara itu didihkan santan encer. Masukkan terong. Setelah terong berubah warna, tuang santan kental. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah, terutama saat sudah mendidih.
6. Masukkan bumbu tumis. Beri garam, merica dan sedikit gula. TES RASA.
7. Setelah rasa sesuai, baru masukkan tahu. Masak terus hingga bumbu meresap di tahu dan terong. Sekitar 10 menit. Tetap diaduk pelan2 yaa..
8. Taburi brambang goreng, aduk rata, matikan api. Siap dihidangkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kare tahu terong vegan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!