Sedang mencari ide resep sop iga bakar penyet yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga bakar penyet yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga bakar penyet, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop iga bakar penyet yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop iga bakar penyet sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sop Iga Bakar Penyet menggunakan 37 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Iga Bakar Penyet:

1. Sediakan 1 kg daging iga, blansir sebentar
2. Gunakan 1 ruas jahe, geprek
3. Sediakan 2 batang sereh, geprek
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk
5. Sediakan 3 lembar daun salam
6. Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
7. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir
8. Gunakan Secukupnya kecap manis
9. Gunakan Bahan bumbu ungkep haluskan :
10. Gunakan 1/2 ruas jahe
11. Ambil 7 butir bawang merah
12. Ambil 4 siung bawang putih
13. Siapkan 6 butir kemiri
14. Gunakan 1 sdt ketumbar
15. Ambil Bahan Sop :
16. Gunakan 2 liter air kaldu iga
17. Gunakan 1 batang daun seledri, ikat
18. Siapkan 2 buah wortel impor, iris
19. Ambil 3 buah kentang, potong²
20. Ambil 1 buah tomat, belah empat
21. Gunakan 1 sdt pala bubuk
22. Ambil 1 batang daun bawang, iris
23. Siapkan Bahan bumbu sop (haluskan) :
24. Gunakan 5 butir bawang merah
25. Ambil 4 siung bawang putih
26. Sediakan Secukupnya gula, garam, lada bubuk
27. Sediakan Bahan sambal penyet :
28. Ambil 2 sdm minyak goreng
29. Gunakan 10 buah cabe rawit
30. Sediakan 5 buah cabe keriting
31. Sediakan 4 butir bawang merah
32. Siapkan 2 siung bawang putih
33. Gunakan 2 buah tomat
34. Siapkan 1 sdt terasi
35. Ambil 1 sdt gula pasir
36. Siapkan 1 sdt gula merah
37. Gunakan 1/4 sdt garam

Langkah-langkah menyiapkan Sop Iga Bakar Penyet:

1. Didihkan air. Masukkan iga yang sudah diblansir. Rebus dengan 2 liter air selama 15 menit. Lalu angkat iganya.
2. Tumis bumbu sop hingga harum dan matang.
3. Masukkan bumbu sop ke air kaldu. Aduk rata.
4. Masukkan sayuran. Masak sampai agak empuk. Lalu masukkan daun bawang, seledri dan tomat. Bumbui garam, gula, lada. Masak sebentar. Tes rasa. Matikan api.
5. Membuat iga bakarnya. Masukkan semua bahan iga bakar ke dalam panci presto atau panci biasa, lalu tambahkan air secukupnya. Saya pakai wajan.
6. Masak sampai air menyusut dan iga menjadi empuk.
7. Pindahkan iganya ke wadah. Ambil sisa bumbu, taruh di mangkuk lalu beri kecapa secukupnya. Aduk rata lalu oleskan secukupnya ke permukaan iga.
8. Panaskan grill. Karena gak punya grill saya pakai teflon. Beri sedikit margarin. Lalu bakar iga yang sudah diolesi bumbu dan kecap. Sementara dibakar bisa dioles lagi sampai bumbu habis. Jangan lupa dibalik. Bakar sampai matang.
9. Buat sambalnya. Goreng semua bahan kecuali gula dan garam.
10. Bumbui garam, gula pasir dan gula merah. Uleg hingga halus.
11. Sajikan iga bakar dengan sambal dan juga sup.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga Bakar Penyet yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!