Sedang mencari inspirasi resep iga penyet dengan sambal terasi dadakan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga penyet dengan sambal terasi dadakan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Hallo cooking loversss masakan simpel hadir lagi dengan resep sejuta simple ni. IGA PENYET SAMBEL TERASI yang mengoyang lidah dengan tekstur yang lembut. Panaskan pemanggang, bakar iga hingga berwarna kecoklatan dan harum.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga penyet dengan sambal terasi dadakan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan iga penyet dengan sambal terasi dadakan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan iga penyet dengan sambal terasi dadakan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Iga Penyet dengan Sambal Terasi Dadakan menggunakan 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Iga Penyet dengan Sambal Terasi Dadakan:

1. Gunakan Bahan Rebusan :
2. Gunakan 500 gram Iga Sapi Lokal (pilih yg banyak dagingnya)
3. Gunakan Secukupnya Air sampai iga terendam
4. Sediakan 1 ruas jari Jahe (bakar sebentar untuk mengeluarkan aroma lalu geprek)
5. Siapkan 5 butir Cengkeh
6. Siapkan 3 butir Kapulaga
7. Siapkan 2 lembar Daun salam
8. Siapkan Bahan Ungkepan :
9. Gunakan Kaldu hasil rebusan iga
10. Sediakan Secukupnya Air sampai iga terendam
11. Gunakan 1 ruas jari Kunyit
12. Ambil 1 ruas jari Lengkuas
13. Ambil 6 siung Bawang Putih
14. Gunakan 1 sendok teh Ketumbar
15. Gunakan Sesuai selera Garam, gula & lada
16. Siapkan Bahan Menggoreng :
17. Ambil Minyak secukupnya (tidak perlu terendam) beri sedikit mentega/butter jika suka
18. Siapkan Bahan Sambal :
19. Sediakan 5 buah Cabe merah keriting
20. Siapkan 8 buah Cabe rawit merah/oranye
21. Sediakan 1 buah Tomat merah ukuran sedang
22. Siapkan 5 siung Bawang merah
23. Ambil 1 siung Bawang putih
24. Sediakan 1 bungkus Terasi udang (saya pakai yg ABC), sangrai untuk mengeluarkan aromanya
25. Sediakan Secukupnya Garam, gula, lada & kaldu sapi bubuk

Sambal: Goreng tomat, cabai, dan bawang dengan sedikit minyak hingga layu. Angkat lalu haluskan di cobek bersama terasi, gula, dan garam. Masing-masing jenis iga penyet tersebut menawarkan sensasi rasa yang berbeda-beda karena keduanya juga diolah dengan cara yang berbeda. Khasiat Perawatan Kulit Wajah Dengan Madu Alami.

Langkah-langkah menyiapkan Iga Penyet dengan Sambal Terasi Dadakan:

1. Merebus Iga : Siapkan panci rebusan/panci presto, isi dengan air sampai ukuran iga dapat terendam. Didihkan. Jika menggunakan presto masukkan semua bahan rebusan (iga, jahe, kapulaga, cengkeh, daun salam) tuang air sampai iga terendam, lalu masak kurang lebih 30-60 menit.
2. Setelah air mendidih masukkan semua bahan rebusan (jahe, kapulaga, cengkeh, daun salam) masak iga hingga empuk (kurang lebih 120 menit). Cek secara berkala dan jaga ketinggian air tetap merendam iga, tambahkan air panas jika surut.
3. Tahap meng-ungkep : Setelah iga mulai empuk tiriskan. Jika ingin lebih sehat masukkan air rebusan ke kulkas, tunggu sampai lemaknya membeku di permukaan lalu sisihkan.
4. Haluskan bawang putih, lengkuas, kunyit & ketumbar. Setelah iga dingin (suhu ruangan) lumuri dengan garam, gula & lada sesuai selera secara merata. Diamkan sejenak lalu lumuri dengan bumbu ungkep yg telah dihaluskan, diamkan 10-15 menit.
5. Didihkan air kaldu rebusan sebelumnya, tambahkan air hingga ukuran iga terendam. Rebus kembali iga yg telah dilumuri bumbu sampai asat. Setelah itu iga sudah bisa langsung digoreng atau disimpan di kulkas sampai siap digoreng.
6. Tahap menggoreng : Panaskan minyak di penggorengan, goreng iga sampai kecoklatan atau sampai tingkat kematangan yg diinginkan di kedua sisinya (saya suka yg garing dan agak meng-karamel)
7. Sambil menunggu iga digoreng kita bisa membuat Sambal Dadakan : Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, & tomat hingga harum. Tiriskan lalu ulek bersama terasi, gula, garam, & kaldu (saya suka kulit tomatnya dikupas sblm mengulek). Cicipi dan sesuaikan rasanya dgn selera.
8. Tahap Penyajian : Tata sambal di piring. Tiriskan iga yg telah digoreng lalu tata di atas sambal dadak. Taburi bawang goreng bila suka. Sajikan dgn nasi putih hangat, sayur lalapan, tahu & tempe goreng, acar (not a bad idea), dan pastinya kerupuk! :)

Mitos Perawatan Kulit Wajah Dehidrasi yang Selama Ini Disalahartikan. Tiriskan sejenak kemudian panggang iga dengan menggunakan teflon. Nah, sekarang tata di atas piring saji atau cobek dan hidangkan selagi hangat. Tidak perlu memesan iga penyet di restoran dengan harga mahal untuk menikmatinya. Dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuat iga penyet sendiri di rumah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat iga penyet dengan sambal terasi dadakan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!